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微论坛 › 北美吃货 › 酸萝卜老鸭汤

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[吃货常识] 酸萝卜老鸭汤

grandmom乐悠悠

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楼主

发表于 2013-12-28 13:53:21 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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原料：酸萝卜，老鸭，黑木耳，枸杞，花菇，干笋

辅料：花椒，黑胡椒，姜，蒜

酸萝卜老鸭汤的做法

1、把老鸭洗干净，斩块，酸萝卜切小块，黑木耳用清水浸泡透，洗干净切小块，花菇和干笋也用清水浸泡软，再切小片，把姜切片，蒜拍扁。

2、在锅里放油烧热，放入花椒和姜蒜爆香，然后放入老鸭翻炒至皮收紧，然后放入适量清水，再放放花椒、黑木耳和干笋煮开。

3、转小火煲两小时，然后放入酸萝卜再继续煮半小时，然后放入枸杞煮十分钟，再加加入盐和胡椒粉调味即可。

酸萝卜老鸭汤小贴士

1、放老鸭之前，可以先将老鸭焯水再煮，这样可以去掉腥味。

2、煮好后，要试一下，如果不够味再放盐。

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(出处: 北美微论坛)

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Mmmmmmua布丁

大螃蟹

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沙发

发表于 2013-12-28 14:05:08 | 只看该作者

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Narcissa_Dec

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板凳

发表于 2013-12-28 14:14:30 | 只看该作者

天哪，这是我们家那边的酱萝卜吗？简直一模一样！美国也能买到吗？

点评

grandmom乐悠悠

美国能买到大白萝卜，酸的可能要自己做或在中国城可能有卖的发表于 2013-12-28 14:52

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

Rank: 14

地板

发表于 2013-12-28 16:22:31 | 只看该作者

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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