三款【泡椒脆笋】横向评测

北落师门AE86 · 发表于 2018-3-12 17:56:42

本帖最后由北落师门AE86 于 2018-3-12 18:13 编辑

今天为大家带来三款泡椒脆笋的横向评测，纯主观判断！仅做参考~

三款都是亚米上买的，从左到右分别是：
【百草味】泡椒脆笋，产地：福建
【桫椤妹】赤水脆笋片泡椒味，产地：贵州
【新健康】即食四川泡椒笋，产地：加州……

我分别从包装、卖相、口感、味道、单价四个方面评价，开始啦~

先说包装。百草味的包装最好，大塑料包装里面是独立的小包装，塑料手感不错，设计的也挺好看，10分。其次是新健康，用了真空保鲜装，外面再套上一个印刷还算精美的盒子， 9分。最普通的是桫椤妹的，很廉价感的塑料包装，就像小学门口零食铺卖的感觉，7分。

再说卖相。分别盛了一点到盘子里，很明显了。

百草味和桫椤妹用的都是整片的笋，而且颜色洁白，百草味还有整根的泡椒在里面。但是新健康的笋有一些破碎的，笋尖笋节都有，而且颜色略有些发黄。
这一轮，百草味，10分，桫椤妹，9分，新健康，7分。

再说口感。百草味和桫椤妹的口感不分上下，都是脆嫩爽弹的口感，新健康就要差一些，由于原料选用上的粗糙，导致口感参差不齐，不时吃到纤维很粗的老笋。
这一轮，百草味，9分，桫椤妹，9分，新健康，7分。

接下来说说最重要的味道。百草味的味道偏淡偏甜，有较为浓重的味精味，个人不太喜欢，7分。桫椤妹的味道稍好一些，比较平衡，回味有一点辣，8分。这个加州产的新健康居然是我认为味道最好的一款，味道比较重，偏酸偏辣，9分。

最后是单价。百草味200克2.29刀，桫椤妹100克1.69刀，新健康280克3.29刀。单价比为1:1.5:1，打分我们取倒数，百草味9分，桫椤妹6分，新健康9分。

最后综合评价，我认为应该更注重口感和味道，所以在最后得分中口感占30%，味道占40%，包装占5%，卖相占10%，单价占15%，最终得分如下：