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[活动] #物美价廉#年夜饭准备之饺子

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ericet

高级院士

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楼主
发表于 2018-2-13 19:59:50 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 ericet 于 2018-2-13 20:06 编辑

年夜饭饺子搞定

饺子是大年三十不可缺少的部分。每年看着春晚，吃着饺子，那才是中国味浓浓的气氛。今年也不例外，两大盘饺子个个真材实料，全手工操作。保证家人吃的满意。

考虑到年夜饭大鱼大肉，比较油腻，今年特地包了芹菜胡萝卜猪肉水饺。清爽可口。

当然，按照惯例，某个胖胖的饺子里有包一枚铜钱哦，吃到的来年财源滚滚。不知道在哪个里面。（其实放了好几个，哈哈）

IMG_4309.JPG


IMG_4305.JPG


IMG_4306.JPG



做法：
1 和面， 中筋面粉800g 加一个鸡蛋一勺盐，差不多350g的冷水，揉成三光。醒面30分钟以上。
2 绞肉 costco购买的五花肉+瘦肉 约800g ，用厨师机绞成肉糜。
3 切菜，芹菜洗干净，切小粒，看到还有半根胡萝卜也一起切进去了。稍微加少许盐，出一下水。
4 拌馅。肉馅加入葱姜和调料，搅拌均匀后打水。然后加入芹菜胡萝卜。搅拌均匀
5 擀皮，包饺子
6 放入冷冻室，冻起来后，装袋冷冻。
IMG_4307.JPG


一共包了两盘。应该够吃了。

成本面粉约1刀，肉约5刀，芹菜胡萝卜1.5刀，其他1刀。差不多9刀左右。

谢谢观赏。


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teresag

副系主任

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沙发
发表于 2018-2-13 20:04:25 来自手机 | 只看该作者
年味十足
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ericet

高级院士

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板凳
 楼主| 发表于 2018-2-13 20:06:59 | 只看该作者
teresag 发表于 2018-2-13 20:04
年味十足

谢谢，新年快乐。
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hupo

高级院士

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地板
发表于 2018-2-13 20:07:40 | 只看该作者
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MacTT

系主任

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发表于 2018-2-13 20:08:07 来自手机 | 只看该作者

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yan84

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发表于 2018-2-13 20:08:31 来自手机 | 只看该作者
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鱼恋人

副系主任

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siranjoy

高级院士

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最佳新人常驻居民
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饭团～喵

系主任

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发表于 2018-2-13 20:10:57 来自手机 | 只看该作者

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Jiamin

助理教授

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发表于 2018-2-13 20:14:01 来自手机 | 只看该作者

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贪吃豆

科学家

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蓉蓉珏

副系主任

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发表于 2018-2-13 20:16:15 来自手机 | 只看该作者

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xyt037

高级院士

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waffles

院士

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发表于 2018-2-13 20:20:22 来自手机 | 只看该作者

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Deartutu

科学家

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发表于 2018-2-13 20:20:27 来自手机 | 只看该作者

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