美国烤箱只有下火无法做戚风蛋糕？！

匿名 *发表于 2020-1-30 01:05:40* · 发表于 2020-1-30 01:05:40

超级无敌猪古力 · 发表于 2020-1-30 16:59:14

我家的烤箱是储藏箱

买了台式的烤箱还挺好用的
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PandaC · 发表于 2020-2-2 13:08:42

用你图片这种烤箱完全没有问题，放中层啊
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Eric777 · 发表于 2020-2-2 13:19:40

johnason91 · 发表于 2020-2-2 18:01:15

niceeeeee

匿名 *发表于 2020-2-5 00:14:27* · 发表于 2020-2-5 00:14:27

Yancy 发表于 2018-1-22 01:08
我看你蛋糕组织不太像是戚风，比较像海绵，你是全蛋打发还是分蛋打发

作为一个职业的甜点师，这个明明是戚风的组织好吗
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小样子 · 发表于 2020-2-21 06:17:18

可以做. 经常做. 可能你步骤有问题
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Eric777 · 发表于 2020-2-21 07:24:55

小瞄 · 发表于 2020-2-21 22:00:48

能做戚风蛋糕的啊
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Yancy · 发表于 2020-2-21 23:48:50

小样子发表于 2020-2-21 06:17
可以做. 经常做. 可能你步骤有问题

能给个方子吗？
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tjdghks · 发表于 2020-2-22 10:30:04

sherry5250 · 发表于 2020-3-25 02:37:40

和lz一样的三星烤箱，去年看了lz的帖，没敢尝试做戚风，今年懒得把小烤箱拿出来，就用这款烤箱做了，6寸烤盘做了2个，完全没问题。烤箱中下层，bake ，300度，60分钟。6寸配方：鸡蛋3个低筋粉60g 糖45g 盐1/4tsp 油40g 牛奶50g 白醋或柠檬汁1tsp

CC小兔 · 发表于 2020-3-26 21:02:35

可以做的，你是不是模具不对。你不能用不粘模具的，一定要买国内那种戚风的阳极模具
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shopper.9127 · 发表于 2020-3-26 21:10:33

shopper.9127 · 发表于 2020-3-26 21:14:31

这个是海绵还是戚风？

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