本帖最后由 阳爱吃货小猪 于 2018-1-18 19:03 编辑
如果说纽约的冬天有点冷，冷得有点不近人情，那么到底有没有什么能给人带来暖暖的快乐的感觉呢？ 嗯，我感觉路易斯安那的爵士乐，明快的服饰，一年不断的节日和阳光，当然，还有广阔无垠的大沼泽里面潜伏的美味的小龙虾。当然，如果小龙虾，和大螃蟹以及各种海鲜巨无霸们一起出现，就更幸福了！
是的！窗外冷风瑟瑟，却可以嘬着手指头，用舌头舔舔醇厚又独特的酱汁，并且吃着纽约最棒的各种海鲜！是的，而且是超级新鲜又高级的海鲜啊。
超级多口味的手抓海鲜外送，现在已经几乎遍布纽约全城啦！各种超赞的经过小改良的口味“CAJUN，油焖”，甚至还有别处根本吃不到的簋街口味和十三香口味呢。
而海鲜的种类就更多啦，澳龙，帝王蟹，大龙虾，蓝蟹，温哥华蟹，皮皮虾，小龙虾，花甲...简直把整个大海都搬到了餐桌上呢！
帝王蟹
澳洲大龙虾
首先呢，老板的店走的是超级新鲜的路线，熟悉的老司机们订餐都是以地区分类的微信群里面一喊，各种海鲜就被飞速送上门啦！点餐的流程也很经典，依旧是海鲜种类--磅数--口味就轻松搞定。当然，像鹌鹑蛋，香肠，玉米土豆这些经典的海鲜伴侣也是必不可少的啦。
十三香温哥华大蟹
如果说我原来在美国吃过100种口味的温哥华大蟹，那十三香绝对是我苦苦寻觅的第101种味道。 请原谅我没法准确的描述13香究竟是一种什么样的滋味，因为本来就是超级复杂的香料组合和烹调手法嘛，不过呢，我如果说，独一无二，绝不雷同，你们就会明白这味道有多么的赞！ 尝一口是绝妙的酱料的滋味，当我的嘴唇刚刚一配到蟹壳的时候，咬开吃肉的冲动完全被这酱汁的味道冲谈，于是伸出舌头很仔细的舔了好几圈蟹壳！ 店家说，这酱料是独家秘方，光是研制时长就有半年之久，香料说是13种，其实是超过25种有余，而这么多香料的配比和产地，又是另一番精挑细选才拿定主意呢！ 然后就是超级肥美的螃蟹本身了！温哥华大蟹本就以多肉著称，由于是冷水生长，每年只长大一点点，所以肉质特别的鲜嫩。不论是蟹身，蟹壳，蟹腿，蟹钳里面都有特别特别多的肉呢！ 当然，最绝妙的吃法还是用一大块肉，重新去酱料里面打个滚，蘸上酱汁，不论是单吃还是配米饭，都是一流的选择。
油焖牛蛙
这道怎么好吃的菜，一时间我有点不知从何说起。牛蛙在年青一代食客中，绝对有着神一样的地位。毕竟超级细嫩的肉质和Q弹的口感，骨头不多吃起来不费事，加上营养和蛋白质极其丰富，绝对是很多人的最爱。 牛蛙肉好，但是要求自然也高。首先需要新鲜，不新鲜的牛蛙，还不如鸡腿肉来得鲜嫩。手抓海鲜家的牛蛙肉，真的是鲜活的牛蛙，入口即化，肌肉纤维Q弹有力的不行呢！
再有一个就是烹调的水平啦。牛蛙紧致，所以不那么容易入味，这时候酱料汤汁的水平就直接决定了整道菜味道的好坏。只能说今天吃的这道“油焖”，绝对是极品中的极品了！
所谓油焖，最重要就是突出一个原始的香。葱香蒜香，蛙肉鲜香，已经热油升华过的各种调料的香。一丝丝甜，一丝丝咸鲜，无比诱人鲜嫩的蛙肉。这之外最棒的还是这汤汁，就连里面的一片青椒，我都觉得是世间美味的感觉。在此也强烈建议，油焖的汤汁，配饭配面，都是超级棒的！
簋街小龙虾
我是北京人，小龙虾千好万好，全国口味我独爱簋街。不夸张的拍胸脯说，簋街的味道，全纽约只有“手抓海鲜”这一处可以还原。 是的，也许大家原来都吃过CAJUN小龙虾，但是簋街小龙虾一天10吨小龙虾的销量，这个味道才是真的硬实力。 簋街口味，最主要是突出一个香辣。是的，特色是“香”和“辣”。花椒，小龙虾，辣椒，几者完美结合成一个整体。这味道不光是烹调小龙虾，蓝蟹，海虾等等，都可以如法炮制，并且口味一流！ 老板介绍，所有的调料包都是从国内配置，经过FDA验证绝对正规渠道进入美国，标准化操作处理，保证每一只虾的味道都是一样的经典好吃！ 红红的小龙虾，蘸上红红的辣油，点缀着几片脆绿的葱花还有那留着成色虾油虾膏的虾黄，东直门的灯，簋街的不夜，北京的红墙绿瓦，简直是最幸福和熟悉的味道！
手抓海鲜（CAJUN）
手抓海鲜，也就是我们常说的CAJUN，只能说是于无声处听惊雷了。 所谓无声，在于手抓海鲜能做的餐厅太多，所以我才放在了在最后说。 所谓惊雷，首先就是无敌的新鲜感爆棚！
超大的龙虾，每一块仿佛都在跳动一般鲜花紧实。随便找一个剥下来，一大坨肉的既视感。 其次是味道，味道经过了一点点的改良，除了传统的cajun风味以外，还有那么一丝丝令人幸福的甜味。
初入嘴巴，舌尖甜的幸福。裹裹汤汁，CAJUN的味道来的浓郁食欲大增，最后嚼到龙虾肉，天哪，我要赶紧抢下一块儿！！！ 手抓海鲜里面还可以配各种玉米，鹌鹑蛋等配菜，另外，口味也是有蒜蓉，黄油等各种各样的样式呢！
卤味 其实海鲜吃罢，我是十分满足的，但是实话实说呢，卤味又掀起来另一场味觉的饕餮盛宴。 是的，这个卤味的味道，简直就是，周黑鸭！！！！！！！ 相信周黑鸭大家都不陌生，相比于武汉麻辣鸭脖来说，周黑鸭其实更是我的偏爱。 没有那么辣，更突出肉香。 香料的味道更复杂，回味更悠长（毕竟卤味吃的就是一个味道嘛） 还有那么一丝丝甜，绝对百分百的提鲜，什么吃起来都那么鲜。 是滴，现在他们推出了鸭掌鸡爪，鸭脖猪蹄，藕片腐竹！简直是可以卤一切。
这个藕简直就是我的最爱，从不吃藕的我居然被这款卤藕片征服了，入味，微甜，爽口的口感让我欲罢不能的来了2份。
想想晚上和哥们姐妹坐在一起喝酒谈天，这个卤味简直是必不可少呢！ 对了，说起口味，也是他家老板的一个骄傲呢。簋街，十三香，油焖，CAJUN，黄油蒜蓉，原味，甚至还有超级百搭妹子最爱的鱼香！！！！！！ 送餐的话也是超级快哟，每一份餐都是由国内统一配送的地道调料标准化炒制，然后外卖小哥会在第一时间帮忙送到楼下，但是注意，只送到楼下！只送到楼下！只送到楼下！重要的事说三遍（好吃就是这么的牛逼）每天供不应求，来不及送货。 温馨提示：最好提前2小时下单哈。 好啦，话不多说，快快拿起电话，点上一份手抓海鲜，和心爱的人一起看雪吧！
Dealmoon还有折扣哦：
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发表于 2018-1-18 18:22:57
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