【休斯顿】牛一嘴兰州拉面！拉面、小吃样样都有！

嗨乐君

不止有兰州拉面的【牛一嘴兰州拉面】

体验员： 大宝的饭盒

体验商家： 牛一嘴兰州拉面   9968 Bellaire Blvd Ste 220 Houston, TX 77036

兰州拉面历史悠久， 屯子里的拉面店也不在少数，牛一嘴拉面一心追求牛肉面的精髓，把家乡的味道带到全世界。

店面位于中国城的黄金广场西南角， H Mart的西边， 位置不算很显眼， 比较靠角落的位置， 但是开车过去沿着一排店面看 还是可以看到很大的招牌的。

店里设计干净简约 没有有多余的装饰 但又能体现店里的特色

厨房玻窗户正对大门 做面的师傅的一举一动还有厨房的环境都能很清楚地看到 相信这样的做法也会让食客感受到食物都是出自每个师傅的精心准备 而且干净安全


两边的墙上有不一样的特色装饰。 一边是老板亲自操刀设计加出版的黑板报 （顿时有种回到小学的感觉）一边简约的挂饰来点缀整体餐厅的氛围

店里的桌子也都是简约现代的木桌， 每桌的调料盘旁边都配了插花做装饰 我猜这一定是个细致有情调的老板。


原谅我啰嗦这么多室内的装修，因为每次都会先观察室内设计来看老板是不是用心经营的第一步。这样的装修在屯子里不能算高档的，但是能看得出老板的用心，简单大方的设计让食客对就餐环境一目了然，而且让食客更专注在食物本身的味道上。

下面进入重点啦，牛一嘴拉面-从名字就知道一定是拉面最有名，单单面型就有8种， 满足了不同人的需求。因为楼主是北方人，喜欢吃手擀面就选了韭叶宽的面型。一份很大碗，面汤清澈，不会很腻的感觉，有淡淡的萝卜的味道，味道刚好，面筋道，肉多！肉多！肉多！重要的事情讲三遍！



除了拉面，牛一嘴还有其他特色面，思来想去最后决定尝试下油泼面。

油泼面可能是一开始顾着拍照没拌开 面有一点粘在一起，但是不影响味道，而且分量大女生一个人可能会吃不完。 面有咬劲，辣椒油很香辣，拌开后味道散开跟面混在一起，对于我这个不能吃太多辣的北方人来讲刚刚好。




除了面 楼主推荐一定要吃肉夹馍，这也是这次试吃最大的惊喜。端上来的时候还是烫的，白吉馍外酥里嫩，腊汁肉软糯而不肥腻，师傅没有浇太多汤汁在膜上，吃起来馍香肉酥，是目前我在屯子吃过最好吃肉夹馍了。

除了肉夹馍 还有各式各样的小菜 本来只想点两样尝尝看 老板看我们犹豫不决 最后干脆每样都装一小盘让我们尝，所以照片里的分量并不是实际的分量，实际的菜量要大些。这么大方而且懂顾客心理的老板 请多来几打！

先来张两大合影（原谅难看的摆拍）


楼主最喜欢的是秘制皮蛋，凉拌三丝还有爽脆萝卜。秘制皮蛋的酱料尤其好吃，一开始以为是沙茶酱，后来才知道老板的秘方。凉拌三丝和爽脆萝卜都是比较清爽的菜，很开胃。因为楼主平时吃的比较清淡，这两道咸淡刚好，小菜的清脆跟油泼面绝配。



椒香藕片和菠菜花生都是以醋做调味料，作为小菜开胃爽口。



五香牛肉和香辣牛肉做的跟家里做的一样， 不会很干，咸淡刚好。



五香卤蛋和干丝跟其他价格才相比略显弱势，但是也已经超过了我的average line了


最后，再放几张全家福，最后吃的风卷残云，实在是不忍拍了。

GuanBai

PHOENIXTX

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waffles

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waffles

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feefee

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金鱼爱吃饭

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Nanaxb_晓

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suzy_chan

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Yummycici

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landy~~

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wenchen1825

看着都很对胃口啊
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lei-Jingle

油泼面确实不错
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YAOYE