吃货的偷懒随性版水煮牛肉

✨Sara_K

吃货看了中餐厅就在想在家做水煮牛肉呢，特别那个火锅料启发了我，火锅料真的好强大啊。一包可以用来做很多很多菜呢。之后我还用了同样方法做了水煮鱼呢也超好吃的，而且省时！


主要材料：牛肉1斤   青菜（你喜欢的青菜）芽菜（绿豆芽没豆的那种，因为我不喜欢吃那颗豆） 麻辣火锅底料（要膏状的那种啊） 姜片蒜片  姜末蒜末   葱段（葱粒随你喜欢）

配料：淀粉水（3勺淀粉3勺水混合） 盐   糖 苹果醋  生抽 豆瓣酱 辣椒面

开始啦：
1. 将牛肉洗净干净尽量切薄片，加淀粉水、适量盐、半勺糖、一勺苹果醋（加快牛肉的柔软） 还有2勺生抽拌匀；
2. 青菜（我用小白菜）和芽菜洗干净，菜切开两段；
3. 炒锅放一点油烧热，下入葱花、姜蒜片、适量火锅底料、豆瓣酱炒香，添适量水，加入盐、糖调好汤的味。

4. 水开了就放菜焯熟捞起，放芽菜焯熟捞起（青菜和芽菜不要煮太熟啊）先放青菜再放芽菜在大碗里。

5. 将牛肉放入烧开的汤内，大火煮至牛肉变熟的颜色就好不要煮太久，倒入汤碗。再把姜末蒜末葱末放在牛肉上，撒上辣椒面。（我是拍照了才发现没放葱哈哈哈）
6. 把一点油烧热，浇入汤碗内就做好啦！！

谢谢吃货们看完啊


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