简单上手——煎茄片。。

echo梅花

实在懒得弄茄合，然后我又不爱吃肉。所以就做了煎茄片。
1，碗里放入一小勺面粉，加入一个鸡蛋，加点水，搅成糊状，可以挂住浆就好。加点盐、胡椒粉、黑椒粉等调味，看你喜欢怎么放都可以啦，辣椒粉也是可以的。

2，茄子去皮，切片（我用的大茄子，长条的也可以）


这个茄子老了。看看籽都黑了。。

3，开始煎。煎锅加热放油，用筷子夹一片茄子放入面粉糊裹上浆，放入锅中煎一面，拨拉一下它防止沾锅。然后翻面煎。两面焦黄就可以了。


4，吃法。a,直接吃啊，刚弄出来，外面脆脆的，里面的茄子软软的，好吃极了。
                 b，沾酱，番茄酱，沙拉酱，老干妈，自己发挥吧。
                c, 摆在盘中，做一个浇头，比如炒番茄丁浇头啦，酱爆葱姜蒜浇头啦等等，加入盘中，当作一道菜。


就像摆成这样，这个都放凉了不好看了，我用裹了一层保鲜膜就看起来这么惨了。。。

宁波的小宁

。。话说我茄子总是搞不定。。每次都糟蹋掉。后来不敢挑战了。

echo梅花

宁波的小宁 发表于 2013-12-12 15:21
。。话说我茄子总是搞不定。。每次都糟蹋掉。后来不敢挑战了。

这个超级简单，可以试下，重拾信心。哈哈。。

瀚海云天US

我习惯夹着肉一起煎！茄子辣椒和苦瓜是我们哪儿的煎酿三宝！

grandmom乐悠悠

为何我煎的茄子，最后粘在茄子上的面都掉下来，粘不上

echo梅花

grandmom乐悠悠 发表于 2013-12-12 16:43
为何我煎的茄子，最后粘在茄子上的面都掉下来，粘不上

面糊太稠了？

QUEENIE.ZHAI

超喜欢大饼夹茄夹

村子里的小胖妞

felicia想回家

加肉~~~+1！

echo梅花

felicia想回家 发表于 2013-12-13 18:57
加肉~~~+1！

懒人+不很爱吃肉。。。。。。。

felicia想回家

echo梅花 发表于 2013-12-14 11:56
懒人+不很爱吃肉。。。。。。。

哈哈哈~~ 少吃肉，有益身心~~

颤颤

看起来棒！！！

bliss168

神秘sksp

meat meat