去御食汇Warehouse Buffet景观餐厅吃优质韩国铁板烧，妆不花...

嗨乐君

去御食汇景观餐厅吃优质韩国铁板烧，妆不花发型不乱

体验员：徐扶风

体验商家：御食汇Warehouse Buffet 979 Edgewater Blvd Foster City, CA 94404

在湾区能吃到的自助式韩国烤肉的选择（AYCE Korean BBQ），一只手都能数得过来，博主恰好都去过。环境优美、风景秀丽还食材顶级的御食汇一比较，一下都失去了光彩。

御食汇（Warehouse Buffet）算上试营业才刚开了3个月，地处风景秀丽的Foster City，从101下来往城里稍微开5-10分钟就能到一个靠近水道的一片餐馆区。



诚心评论，先来说几个亮点：
1.吃韩国烤肉，烤牛仔骨（galbi）是必点。大多数的湾区自助烤肉要么不包括在普通的自助餐内，要么一人只能点一块。相比之下御食汇大方很多：目前还没有限制。从就餐环境和食材而言，价格还是相当公道的！（成人晚上周末烤肉$29，火锅$29，老人小孩有打折，午餐周一到周五半价）

2.餐馆的抽风系统在锅子底下，油烟通过地板下输出。也就是说吃韩国烧烤再！也！不！怕！熏！了！整个餐厅窗明几净空调强力还毫无烟味，吃烧烤妆不花发型不乱，Date Night也毫无压力
3.食材相当新鲜，看得出店家有认真在准备。想不好晚餐吃火锅还是吃烤肉的小伙伴也不用急，到了餐馆再做选择也来得及。我们选了烤肉，张望了下隔壁的火锅，是一人一锅的小锅。锅底是纯原料慢火煲出的高汤，不加任何粉与味精，非常美味健康，吃完不会感到口渴。
4.酒水相当完整！餐馆的一边是临水景观座位，一边是寿司台、调料台和一个full-service bar，从鸡尾酒、新鲜本地精酿啤酒到高级中式酒水（茅台、五粮液之类）应有尽有，更惊人的是餐馆还有一个红酒窖。





整个餐厅装修高档现代，窗明几净。



到的时候刚好是傍晚，餐厅临水不时能看到划过的独木舟和私人游船， 还有野鹅(Canadian Goose)来拜访，非常轻松惬意的就餐环境。



韩式烧烤的选择还是相当多的， 牛肉、猪肉、鸡肉基本每种肉类都由3-4种不同部份和腌制方法，海鲜基本都是新鲜或是蒸熟的，还可以点各种韩式小菜

刚坐下服务员就迅速端上了几个基本的韩式前菜（banchan），包括韩式辣白菜、土豆、鱼饼、红薯粉丝（Japchae）、辣黄瓜。小菜在整个过程中也可以随意再加（当然大家主要来吃肉的）。

配料包括醋、韩式豆瓣酱和芝麻油，自己可以再去调料台添加。



不爱吃蔬菜又考虑健康的同学考虑点个鲜榨的黄瓜汁，又清口又补充了维生素，吃多了肉也不觉得懊悔了。



-—————正式上菜的分割线————－

第一个点得自然是韩式牛仔骨，腌制的酱料甜咸刚好， 而且食材品质上等，可以看到牛肉上明显的大理石纹（脂肪）：



特供纽约牛排（New York Steak）属于烧烤专有的“薄切”（Thin Cut），不需要上任何酱料撒点儿盐和胡椒就可以了。我们拿到的那片感觉都能拿到USDA的“Choice”级别了。这种半英寸厚的牛排一般烤 2-4分钟就差不多可以吃了。





韩式腌牛肉(Beef Bulgogi)也是必点之一。先生还加了一碗饭自己做起了“韩国拌饭”，牛肉很嫩，腌制味道也很棒。



薄片牛肉不仅火锅好吃，烧烤也可以有，烧烤后的牛肉卷肉质弹牙，比起火锅涮煮更有一番滋味。



猪肉类中我们还点了辣味腌五花肉。五花肉烤出来油滋滋的，可以听到在煎烤的时候那种美妙的声音，食辣星人必点！



店家给了生菜可以自己做五花肉卷，可以看得出生菜十分新鲜！





此外菜单上还有厚切的五花肉，辣味酱料腌制的鸡肉和猪肉。炉子的火度刚好，肉放下几分钟就可以吃了。

比较大多韩国店一般吃不到的是牛舌和猪颊肉。以前有朋友开玩笑说好牛舌能吃出日本和牛的味道，大家可以试试看。牛舌切成薄片，细细的脂肪纹路相当诱人。



猪脸脂肪含量比较高，还比五花肉更有嚼劲，加了韩式豆瓣酱做个生菜卷也很美味。



——－海鲜分割线——－

带头大虾各个大只新鲜，虾黄超诱人。鲜虾不用烤的太久，可以不用蘸酱料品尝，吃原味虾的话，更能品尝出大虾的鲜美与其那弹牙的肉质。



本次亮点是小鱿鱼，甜辣酱腌制，而且小鱿鱼清晰的很干净。烤完后吃起来脆脆 ，但是一定要控制好火候，烤太久的话会容易糊。





切片腌制的辣鱼，每一片都薄厚均匀，没有吃出来是什么品种的鱼，不过味道非常美味！



海鲜方面还有蒸熟的蛤(clam)和青口（Mussel) ，各个浑圆饱满。



这也是比较传统的韩式吃法。在炉子上烤热，贝类上的水份慢慢被烤出，最后还能当汤喝。



除了烧烤海鲜，店家当天还有5种寿司选择，我们选了彩虹卷。师傅比较照顾给了四块，不然吃完寿司就真的吃不动肉了，哈哈。



有兴趣的朋友还可以点刺身，刺身种类很多，而且每一片刺身切的薄厚均匀，分量也是很足。



综合来说，餐厅的强项就是烤肉和火锅。寿司算给了食客更多的选择，基本是一般海鲜自助餐的风格，韩国凉菜也比较清口 。此外我们还发现了一个亮点， 一些小食非常可口！

比如韩式煎饺，外脆里嫩，里头猪肉末和白菜馅子，上来四个被我先生一口气吃掉三个。



比如油炸鸡米花，炸得刚刚好里头得鸡肉还鲜嫩多汁，浓浓的白胡椒味很过瘾。



大蒜味薯条（garlic fries）和旧金山巨人队主场里卖得有一拼。



还要奖励御食汇一朵小红花的是非常及时的服务。这家店虽然是“自助”，但是除了打调料，所有食材都是由服务员帮你端来的。整个就餐过程中几乎不需要等，服务员就会直接出现询问是否要添水加菜。相比于很多亚洲餐馆为了降低成本人手不足的窘状，御食汇从点餐、收盘、换锅、添饮料是相当完整的服务。



服务员如果看到锅子黑了也会来提醒“可以换锅了”，会用Costco特供的食用油喷雾将锅子喷一遍。记得多年前曾经在洛杉矶一家知名要等三小时的韩国自助烧烤吃饭，锅子都全烤黑了也没人管，后来还得起身叫服务员来换，悲剧。



最后谈一谈建议 ：
1.御食汇的“自助”是属于点餐制的，也就是说你要告诉服务员你需要点什么，一次只能点4、5份，但是每次上来的量还是比较大的（因为都是肉）。两个人吃的话，可能点一次就基本吃不动了，建议可以多带几个小伙伴来，点不同的种类大家都尝尝。餐厅约1/3的座位都是卡座，四个人刚刚好，也有6-8人的长桌。

2.Foster City虽然风景秀丽，但是因为进半岛和出半岛只有两条路，所以平时工作日晚高峰4-6点跟着要上San Mateo桥的车堵在一起，下高速可以等上10几分钟。
3.餐厅现在才刚刚开业，可以预计之后的火爆程度会级数增长，如果想要临水的卡座可以考虑早点去，或者提前向店家预定。

老板不仅打算把韩国烤肉和小火锅做好，也会承接团体饭局专门请厨师做广式烹饪。餐厅有一大一小两个宴会厅，配备音响还可以唱卡拉OK，很适合团队、婚宴活动。





寿司台上摆了一艘大龙船特别活动时使用，可以说是我见过最大的寿司船了！



附录菜单：

1.价格



2.火锅菜单



3.韩式烧烤菜单

想你呐

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xyt037

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wenchen1825

不错啊，价格也不贵
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tricy800

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Iris大王

一只plum

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Johuang

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waffles

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yoko圆滚滚

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热尐热

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lin0227

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Vivian_LKO7O

不错不错