【漾漾美味】磨刀入门，需要知道的都在这里了：）

漾漾美味 · 发表于 2017-7-18 22:13:32

本帖最后由漾漾美味于 2017-7-18 22:14 编辑

当年在入学蓝带的迎新典礼上，Chef 演示的就是如何用看上去非常高大上的油性磨刀石来磨刀，酷酷的样子，叹为观止。

这几年学厨，也越来越体会到保持刀锋利的重要性。不仅可以让我们做菜更为得心应手，同时也是最为安全的。一旦刀变钝，就势必会使用更大的力气，不仅很容易切到手，而且伤口往往都很深，想想就可怕！

在家里用水性磨刀石来磨刀相对更易打理。今天的视频就和大家分享一下我目前的磨刀方法和心得。

Youtube：

优酷：

yougurt · 发表于 2017-7-19 01:43:59

来自: iPhone客户端

猛鹿 · 发表于 2017-7-19 05:05:38

海澜Sunny天 · 发表于 2017-7-19 05:17:15

hy202 · 发表于 2017-7-19 06:50:50

siranjoy · 发表于 2017-7-19 06:55:34

suzy_chan · 发表于 2017-7-19 07:00:54

露露Lucia · 发表于 2017-7-19 07:15:05

mouxi0702 · 发表于 2017-7-19 07:26:07

goldreaper · 发表于 2017-7-19 08:07:45

Ally_李 · 发表于 2017-7-19 08:16:03

工欲善其事，必先利其器。

漾漾美味 · 发表于 2017-7-19 12:08:33

hy202 发表于 2017-7-19 06:50
订阅了

谢谢支持！

漾漾美味 · 发表于 2017-7-19 12:08:53

Ally_李发表于 2017-7-19 08:16
工欲善其事，必先利其器。

说得正是：）

漾漾美味 · 发表于 2017-7-19 12:09:17

谢谢楼上各位的鼓励！

KoujiAmuro · 发表于 2017-7-19 12:17:41

北美微论坛