腐乳红烧肉

北美吃货快报

感觉好久木有大块吃肉大杯喝酒啦！
到了冬天就是想吃一些实实在在的东西囤积热量，
于是昨天跑去大华买了一磅多五花肉肥来，今天好做个腐乳红烧肉！！

需要的材料很简单啦：五花肉一块，鸡蛋五个，冰糖3-5颗，老抽，姜，葱。
除了以上那些必备，剩下的就是按照自己的口味调试啦。



聚齐材料以后，就开始做啦！


1.把五个鸡蛋先煮熟，这个需要花个几分钟，因为煮好了还要等他们凉下来剥开。

2.在鸡蛋下锅以后，把五花肉切块然后放在沸水中汆一下，然后捞出备用。



3.把葱姜都切碎，小编爱吃有点点辣味，所以准备了两颗干辣椒。

4.取两块腐乳，加上半杯热水按碎拌匀备用。



4.锅烧热，加一点点油，因为五花肉炒一炒就会有很多油了，然后放入冰糖，直到冰糖炒化有一些焦黄颜色。

5.把葱姜碎末以及辣椒放进去，翻炒两下然后将汆过水的五花肉放入，反复翻炒，直到五花肉边边上有一点点焦黄，油貌似出来一些的时候，第4步拌的腐乳汁浇进去，然后放一勺鸡精，半勺盐，放两盖老抽上色，然后翻炒至料均匀的附着在肉上。



6.把煮好的鸡蛋剥开，用筷子在鸡蛋上扎一些孔方便入味，在上一步完成等待锅较干时，倒入一些水，水的量是刚刚好末过肉。然后把扎好孔的鸡蛋放进去，翻炒以后盖上锅盖用中火煮。


7.待到锅中汁收干时，起锅！



开吃！

国安yilinpp

馋了。。。。。虽然我今天刚吃完排骨。。。。但我还是馋了。。。。。

仙芋鲜

梦想守护者

饿啊

小兔拉拉

其实,不用捣碎腐乳的,加入吃完腐乳剩下的腐乳汁就好了,那个才是提味圣品啊

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为什么要加鸡蛋？

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瀚海云天US

冬天就是特别想吃肉，不知为嘛！

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关键是什么腐乳，大部分腐乳做出来都不是很好吃

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北美吃货快报

回复@weixin_zhao:小编用的就是王致和最一般的腐乳，原本打算买玫瑰腐乳的，但是去的时候刚好没有卖

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北美吃货快报

回复@大赟同学:因为加鸡蛋一起烧烧出来的鸡蛋好吃嘛哈哈哈哈哈

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回复@北美吃货快报:好，回头就去试！好久没吃猪肉了

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lulu

@肖智丹就这样 红烧肉不要腐乳的

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喵洁_keep_going

@demi_the_people 回家做！

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