现金9折 八方四面(Newton Highlands) 牛肉汤粉，孜然羊肉盖饭.

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IQ Kitchen位于Newton Highlands，是一家融合北方面食以及家常菜饮料等美食的餐厅。在这里可以品尝到牛肉汤粉，孜然羊肉盖饭，牛肉卷饼，辣子鸡，老北京炸酱面等。

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试吃员: AERO4400

收到了IQ Kitchen的邀请，很是开心，以前这家店是比较著名的贵州米粉店，现在改名为IQ Kitchen，所以就赶紧过来试吃了。这里有各类家常菜，小吃，面类等等。





老板是个很斯文的北京人,仔细一聊才知道原来老板早几年就创建了自己的食品加工机器品牌,然后又盘下了这家米粉店。结合自己食品加工的基础,自己做面、做粉，在原有受欢迎的贵州米粉的基础上，又改良出了不少吸引人的拌面和汤面。





他家最最招牌的就是牛肉汤粉了。牛肉汤的味道吃起来令人着迷，牛肉份量很足,烂且入味。牛肉汤都是老板娘每天一大早用秘制调料现煮的，需要熬煮几个小时才会如此鲜美。牛肉粉开始夹起来的时候感觉容易断,但吃到嘴里不觉得软，面很有嚼劲。



之前吃过他家的牛肉汤面，就觉得已经很好吃了。相比之下觉得牛肉汤粉的粉更加入味，更好吃。推荐一个。



孜然羊肉盖饭。超级爱他家孜然羊肉的味道，羊肉香嫩，并没有膻味，孜然味十足，微辣的口感，很有国内餐厅的味道。除了搭配米饭以外，孜然羊肉也可以配筋道的宽面条，叫孜然羊肉拌面，味道也相当不错。选择种类还是很多的。



面自然是IQ Kitchen的特色。对我而言，还有个吸引我的就是他家的煎饼果子。在波士顿也吃过几家煎饼果子了，为的是寻求国内街头的真实感。他们家自己做的薄脆口味口感绝对正宗，绿豆面、两个鸡蛋、葱姜蒜，最重要的就是酱料和辣椒，都相当符合我的口味。吃的令人感动。



和煎饼比较相像的，还要推荐个牛肉卷饼。提前做好的豆面饼在铁板上烤一下外皮酥酥的，摊一个鸡蛋，抹上酱，摆一排提前做好的酱牛肉，再卷起来。那味道，竟然比得上我心心念念的煎饼果子了。



辣子鸡，和我想象的辣子鸡很不一样，先炒再烧两个小时左右做出来的，其中加入了贵州特别的辣椒，味道很是特别。美中不足的是鸡肉并不是特别嫩，略微有点柴，可能是烹饪时间有点长，但味道很不错，还是值得品尝的。



最后，老板亲自下厨熬了老北京炸酱面的酱料。炸酱的味道挺正宗。面条专⻔压得粗面，吃起来很劲道有口感，很有正宗老北京炸酱面的⻛范。对于口味偏淡的人来说酱料会觉得略微有点咸，可能比例还需要调试，但是肉丁的分量很足。炸酱面的配菜并没有传统北京炸酱面的配菜，如⻩瓜丝、⻩豆之类的。





吃面之余,还可以点一杯冰镇豆浆，味道不错。



老板说,他们在Quincy的金⻔也有店面。在Waltham周三中午还有餐⻋，我和同事早就发现行踪,经常光顾了呢。



商家图片：

秘制贵州辣椒酱



贵州麻辣手工凉刮粉

（爆炒虾盖面 Photo by AERO4400）

八方四面 / IQ Kitchen

• 联系电话：
  (617) 243-9051
• 商家地址：
  1158 Beacon St, Newton Highlands, MA, 02461
• 营业时间：
  Mon-Thur: 11AM-9PM; Fri-Sat: 11AM-10PM; Sun:12-9PM
• 更多信息：
  免费停车场
  

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