为什么我做的面食总是不成功

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 15:45:22

王堃焜发表于 2013-11-17 11:07
和面的时候用温水多和一会儿和好之后用沾水的笼布盖上醒半小时左右然后包饺子什么的没问题面条没做过 ...

是啊我是按照书上说的温度100F，

哲卷小雨yoyo · 发表于 2013-11-17 15:47:34

慢慢就好了，千锤百炼嘛

轻奢美国代购 · 发表于 2013-11-17 15:50:08

grandmom乐悠悠发表于 2013-11-17 14:43
没放盐，

盐里面有矿物什么blablabla的下次可以试试放两小勺揉均匀

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 15:51:34

轻奢美国代购发表于 2013-11-17 14:50
盐里面有矿物什么blablabla的下次可以试试放两小勺揉均匀

好，多谢

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 15:52:08

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-11-17 14:47
慢慢就好了，千锤百炼嘛

已经炼了好几年了

哲卷小雨yoyo · 发表于 2013-11-17 15:54:19

grandmom乐悠悠发表于 2013-11-17 14:52
已经炼了好几年了

找个会做的，做两次你在旁边看学习，然后试着做。是不是你哪道工序有问题呢？煮面条的话水里加点油能防粘。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 16:00:52

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-11-17 14:54
找个会做的，做两次你在旁边看学习，然后试着做。是不是你哪道工序有问题呢？煮面条的话水里加点油能防粘 ...

周围没有中国人

littleflower · 发表于 2013-11-17 17:04:38

我是照着视频做的一次就成功了呀

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 17:50:48

littleflower 发表于 2013-11-17 16:04
我是照着视频做的一次就成功了呀

littleflower · 发表于 2013-11-17 19:43:36

grandmom乐悠悠发表于 2013-11-17 16:50

要不我找那个做馒头的视频给你？

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-11-17 20:16:13

littleflower 发表于 2013-11-17 18:43
要不我找那个做馒头的视频给你？

好，多谢

littleflower · 发表于 2013-11-17 20:17:53

grandmom乐悠悠发表于 2013-11-17 19:16
好，多谢

香烟界 · 发表于 2013-11-18 00:27:06

发面和温度有关系呀。。

jcchaoliu · 发表于 2013-11-19 00:45:39

和面的时候加蛋白擀面的时候多加一些粉皮就薄了

jcchaoliu · 发表于 2013-11-19 00:46:33

王堃焜发表于 2013-11-17 11:07
和面的时候用温水多和一会儿和好之后用沾水的笼布盖上醒半小时左右然后包饺子什么的没问题面条没做过 ...

冬天加温水可以夏天不行会酸

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