茄子饼

夏荦荦 · 发表于 2017-6-8 22:25:39

我又来做面食，今天的是茄子饼，可以当主食，可以当菜，更可以当夜宵。

材料：
茄子 1个，面粉 200g，盐，酱油，鸡精，白胡椒粉，水。
步骤：

1. 茄子切片后再切丝，丝要是细丝。

2. 将茄子丝放入盆中，加入适量盐，少许酱油，白胡椒粉，少许鸡精，调匀。

3. 再放入面粉和水，水的量要把面粉和茄子丝和成特别粘稠的面糊，比如用勺子舀起一勺面糊，面糊特别缓慢下落。

4. 锅倒入少许底油，烧热后舀入一勺面糊，用勺子底轻轻摊平，待面糊凝固后翻面，等上色后再翻面，直到两面都是金黄颜色即可。

5. 煎好的茄子饼可以直接吃，也可以沾自己喜欢的酱汁，比如酱油汁，番茄酱，还有蒜蓉辣酱。

yuyuzhu · 发表于 2017-6-8 22:52:20

feefee · 发表于 2017-6-8 22:55:03

simonleetao · 发表于 2017-6-8 23:01:45

Johuang · 发表于 2017-6-8 23:02:35

mouxi0702 · 发表于 2017-6-8 23:03:33

和雨跳舞2014 · 发表于 2017-6-8 23:03:49

布田 · 发表于 2017-6-8 23:04:44

Amytang6 · 发表于 2017-6-8 23:21:32

买的是心情 · 发表于 2017-6-8 23:50:50

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landy~~ · 发表于 2017-6-9 00:25:00

Wendys0408 · 发表于 2017-6-9 00:25:21

Wlin11 · 发表于 2017-6-9 01:03:24

yougurt · 发表于 2017-6-9 01:23:08

starcat · 发表于 2017-6-9 05:19:10

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买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	10^# 发表于 2017-6-8 23:50:50 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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