晚餐

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:21:11

本帖最后由 adamyang 于 2017-5-23 20:22 编辑

家常味快手菜鱼香茄子辣椒闷鸡韭菜炒蛋
在家无聊的小伙伴能试试
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好久_不见 · 发表于 2017-5-23 20:24:46

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:28:30

好久_不见发表于 2017-5-23 20:24

mouxi0702 · 发表于 2017-5-23 20:34:15

2015青柠檬 · 发表于 2017-5-23 20:35:54

高三子 · 发表于 2017-5-23 20:36:28

炸完茄子的油咋处理了？

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:36:58

mouxi0702 发表于 2017-5-23 20:34

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:38:50

高三子发表于 2017-5-23 20:36
炸完茄子的油咋处理了？

冷却后放在容器中以后炒菜再用炸蔬菜很干净的
来自: iPhone客户端

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:40:06

2015青柠檬发表于 2017-5-23 20:35

多谢捧场

xiaosibuzaijia · 发表于 2017-5-23 20:40:09

高三子 · 发表于 2017-5-23 20:40:50

adamyang 发表于 2017-5-23 20:38
冷却后放在容器中以后炒菜再用炸蔬菜很干净的

我其实很想炸茄子做菜，但是油少了吧，不好吃，多了吧，又怕浪费，茄子让我很纠结

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:42:16

xiaosibuzaijia 发表于 2017-5-23 20:40

qianyunw · 发表于 2017-5-23 20:47:29

Iris大王 · 发表于 2017-5-23 20:48:46

好好吃啊啊啊啊

adamyang · 发表于 2017-5-23 20:50:02

高三子发表于 2017-5-23 20:40
我其实很想炸茄子做菜，但是油少了吧，不好吃，多了吧，又怕浪费，茄子让我很纠结
...

其实并不费油吸大概4分之一吧
有个小技巧炸之前先淋点水的茄子上让茄子先吃点水吸油就少点
炸完拿出来之后再冲热水去一下油就完美了
当然炸的时候油温要很高要让油冒很多青烟的时候放下去这样也是为了不让茄子吃太多的油

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