【妈妈的味道】爆炒猪肝

麦兜响当当12345 · 发表于 2017-5-9 07:44:07

瓦瓦vanilla · 发表于 2017-5-9 07:46:26

Sarah小清清发表于 2017-5-9 07:42
我每次
煮出来都很硬。有秘方吗？

猪肝煮或者炒太久了就会硬。要嫩的话，切薄点，然后用生粉腌也能让它口感嫩些，焯水的时候水多点这样很快就能变色，然后最后炒的时候火大猛炒一会儿就好了
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nono110 · 发表于 2017-5-9 08:03:04

璐璐UMD · 发表于 2017-5-9 08:09:10

张小熊Xiu · 发表于 2017-5-9 09:32:19

heysky · 发表于 2017-5-9 09:44:32

陈Kat · 发表于 2017-5-9 11:10:08

mark～～

Sarah小清清 · 发表于 2017-5-9 11:34:49

瓦瓦vanilla 发表于 2017-5-9 07:46
猪肝煮或者炒太久了就会硬。要嫩的话，切薄点，然后用生粉腌也能让它口感嫩些，焯水的时候水多点这样很快就 ...

Vivian_LKO7O · 发表于 2017-5-9 11:53:42

shuixiao · 发表于 2017-5-9 12:04:37

梦小球遇上纽约 · 发表于 2017-5-9 12:18:52

乱柒8燥 · 发表于 2017-5-9 14:14:50

你看就是南京大萝卜握手
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蓉蓉珏 · 发表于 2017-5-9 14:34:02

小小瓜 · 发表于 2017-5-9 14:50:49

怪不得我之前炒出来水多的跟猪出来的一样谢谢楼主
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FLONACHEN · 发表于 2017-5-9 14:52:01

居然有猪肝卖，哇大城市啊
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