鲜辣独特的卤味+海鲜店

FJun · 发表于 2017-4-18 23:31:15

之前听朋友讲Rowland有一家好吃的卤味，海鲜更是做的出彩，极力推荐我去尝尝他们的雪蟹脚和麻辣拌。F君岂是只会坐观风景之人，听到这么个消息，当然是选个临近的艳阳天儿，颠颠儿的奔过去尝鲜啦！

挺好找的，就在Colima上的ColimaCenter广场内，临街的一家店面儿。放眼一周，其他基本都是韩国店，就唯独这么一家中餐馆子，挺是起眼儿。我们当天点了挺多，当然少不了这雪蟹脚和麻辣拌，出溜出溜儿的吃完，啃完，那绝对是相当满足。雪蟹脚更是给我留下了不可磨灭的印象，乃至接下来的半年里都觉得独此一味，就是那种辣味，鲜味儿，说不上来的特别味儿，让我回味很久。想必说到这里，对Rowland熟悉的你们定是有了答案了吧！

恩呢，可不就是“鲜辣一品”嘛！在芸芸众卤味中崛起的一只着重海鲜的新秀！

地址是：18797ColimaRd, Rowland Heights, CA 91748

周三休息，其他时间12pm-10pm，夜宵包剧的好点子哦

这一次更是得到了北美指派到鲜辣一品试吃测评的机会，F君又怎会放过。之前是自己来，进门儿就点就吃。这次是带着任务进店，当然有些特别，但是没想到这么特别。老板早就给我们准备好了一桌子的美味佳肴，就等着我们入座品尝了。一道道鲜亮亮，红透透的海鲜，卤味，便当，及各种麻辣系列不能再诱人的摆在眼前，就差口水流出来了！当然，这是决不能出现的窘况，F君还是要面子的说！

有幸得老板同桌聊聊，还真了解到不少“鲜辣一品”的精华，内涵与格调。同是年轻人创业，但是觉得老板真是个实在的大好人儿，说话很中肯的感觉，看着是个相当讲究并追求细节完美的严格人儿。虽然有点汉子的外表，但内心细腻，说话也很温柔，最起码让俺觉得很舒服。后来一聊，才知道同是运动员出身呢，倍感亲切。但是人家很瘦啦，F君则不然。

老板说现在做卤味的店家慢慢多了起来，其实竞争挺激烈的，想维持不容易。那我就好奇了，怎么就想做卤味了呢？话说也是因为老板自己爱吃，然后朋友爱吃老板做的，就这么一而再，再而三的合计，就合伙开了这么家卤味店。自觉味道肯定没有“绝味”那种出众，但是在选料上可谓精致，准备工作充足，清洁过程完整，细节处理讲究。吃到鸭脖时，你会不经意中觉得口感很好，因为后厨已经贴心的刮去了每条鸭脖上的淋巴，不仅迎合了口感，更着重的健康的饮食概念。吃到鸭掌或鸡爪时，你会有意无意的感觉到干净透亮，因为后厨已经为你把食材冲洗了三四遍，并剪下了所有指甲。当然像猪耳朵的毛，必然也是被刮的一干二净了，让你绝对吃的不恶心。F君本人最爱鸭头，鸭舌和鸭翅，因为肉肉比较多，嘿嘿，无肉不欢型。鸭头操作起来也很容易腥，老板说所以他们每一个鸭头的清理冲水时间都是一分半钟，觉得靠谱儿，真下功夫儿呀！

这几个其实也是店里的抢手货，分分钟卖没的节奏，晚到的你只能搀着坐等下一波了。卤味辣度也是可以随意要求的，分别为1-5，看你有多厉害啦！鲜辣一品的所有食物均不含防腐剂哦，也没有色素和添加剂。即使如此，但是可以邮寄的哦，让你在哪个角落都可以尝到他们的美味！当然拿到后还是尽快吃掉的好，在F君这里就完全不用担心保质期这个问题，因为通通消的很快！HOHO~

那除了卤味，你们家其他特色为何物呢？那就必须说是小龙虾，雪蟹，大虾，及其他各种海鲜啦！他们的海鲜都可以冷热两吃，我觉得很特别。因为以往的经验总结是海鲜放凉后会腥味扑鼻，让偶难以下咽。但是在这儿吃到的小龙虾，嘴里凉爽入味的感觉真是让味蕾又一次被刺激的站立了，让本君花痴的不得了，太尼玛好吃了呀！他们调的沾汁很特别，实在是让我溢于言表，不尝不知道的感官体验，总之很好很好吃。所有的海鲜配的是同一种沾汁，但是所有的种类吃起来都是不一样的感觉，真挺有意思的。后来了解到，每一盘的汤汁都是新鲜调制的，不是那种熬了很多的一锅汁，但依然能保证每一份的味道统一，也挺厉害的。外插一句话，此时此刻写文章的我，就在啃着刚才介绍完的鸭脖子，因为写着写着就忍不住了。介于还要打字，就用着筷子不带感的吃起来了。

熟悉本君的人都知道俺地老家，就住在北京那个屯，俺是土生土长那个村儿里的人儿。簋街麻小那是出了名儿的，但是我就一次都没敢吃过，觉得那里的小龙虾都是从滋泥里翻出来的，不知携带了多少的细菌，想想就不敢入口了。脑洞太开，有时候也不好，容易想的深入，带入详细的画面感。

有的人来店里，可能觉得各种海鲜的价格比其他家贵一些，我本来也是这么觉得的。这也是为啥虽然觉得很好吃，但是也没能经常来吃的一个原因。但是和老板聊一下，才知道咱吃的小龙虾并非本地货，乃是路易斯安那的；咱吃的雪蟹也并非本地的，乃是阿拉斯加的；咱吃的大虾，好吧，这个是本地的，但是每一个都是很大只，绝对当天的新鲜货！老板拿出一只小龙虾，翻过来给我拨开那些虾腿，亮出腹部细缝给我看，说干净的小龙虾是经过三次冲洗的，绝对不会让客人吃到沙粒或其他不该吃到的小颗粒。

听到这里，你是不是也会觉得多那么两三块是值得的了呢？小龙虾客饭，建议大家来试试。为什么呢？因为所有的小龙虾都是店家从新鲜的小龙虾中拨出的龙虾肉，现炒而成，并配有辣拌土豆，炒白莲花儿，让我感觉从吃普通便当还吃出了精致与讲究。