胖嘟嘟的包子君来啦

lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:10:33

爱吃的小东西发表于 2017-3-25 10:16
我就没有成功过

试试这个方法，成功率高，我做了两次，都做的很好
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从前有只小美喵 · 发表于 2017-3-25 18:10:50

收了，多谢教程！
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lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:12:02

雪之焰_ 发表于 2017-3-25 11:42
用低筋面粉做很白口感就不知道喜不喜欢了口感比较没什么嚼劲

貌似不能用低筋面粉，网上一般都是推荐中筋面粉或高筋面粉
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lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:14:09

l_lmia 发表于 2017-3-25 12:14
好厉害，想问下能直接拿面包机和面吗？口感应该差不了多少的吧

可以啊，商家卖的包子也都是用和面机和的
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l_lmia · 发表于 2017-3-25 18:16:08

lovelyfay 发表于 2017-3-25 18:14
可以啊，商家卖的包子也都是用和面机和的

lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:17:33

JsCeline 发表于 2017-3-25 13:24
親怎麼看是高筋麵粉？低筋麵粉

中国超市买的，我是低筋、中筋面粉、高筋面粉各买了一袋备着。千万不要用all-purpose的，做啥啥失败
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lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:19:40

米古发表于 2017-3-25 14:11
请教下，我用中筋面粉做过，没发起来那破事就不说了蒸出来面团发黄是咋个事呢 ...

面粉问题吧，没发起来就是死面，肯定会比发起来的更黄。不用在意颜色，颜色太白的反而不好
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倾尽芳华颠流离 · 发表于 2017-3-25 18:21:29

地主的小儿子 · 发表于 2017-3-25 18:21:29

陈小当 · 发表于 2017-3-25 18:22:12

陈小当 · 发表于 2017-3-25 18:22:32

陈小当 · 发表于 2017-3-25 18:22:52

北极雪-s · 发表于 2017-3-25 18:25:17

runhong · 发表于 2017-3-25 18:26:11

violetsss · 发表于 2017-3-25 18:26:51

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