胖嘟嘟的包子君来啦

匿名 *发表于 2017-3-25 17:42:04* · 发表于 2017-3-25 17:42:04

匿名 *发表于 2017-3-25 17:42:26* · 发表于 2017-3-25 17:42:26

WH111 · 发表于 2017-3-25 17:44:07

匿名 *发表于 2017-3-25 17:44:57* · 发表于 2017-3-25 17:44:57

mydieyi · 发表于 2017-3-25 17:46:06

JULLLLY · 发表于 2017-3-25 17:49:23

DearBlue · 发表于 2017-3-25 17:52:42

wx_b6PQvE73 · 发表于 2017-3-25 17:52:56

不错不错，像老师傅哦
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lovelyfay · 发表于 2017-3-25 17:59:09

哒哒菌发表于 2017-3-25 17:23
亲爱的LZ：面粉和酵母是400:4，那么水要加多少才对尼？谢谢啦 ...

融化酵母和白糖的水不要太多，你看我的图一，可以有个大概的对比。
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娃娃O卡卡 · 发表于 2017-3-25 17:59:33

liandong · 发表于 2017-3-25 17:59:53

lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:01:15

梦小球遇上纽约发表于 2017-3-25 17:19
我包的好丑，北京不兴包包子，来美国才包。你包的好漂亮啊，就是皮微厚哈 ...

嘿嘿，那是刚咬到馅。我是用擀面杖擀的皮，不厚，因为皮是有点甜味，厚点也没关系。
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柠檬苏打水SONIA · 发表于 2017-3-25 18:03:20

lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:04:43

cici8971 发表于 2017-3-25 14:42
请教一下，我用了那种美国超市的包子神器；发好的那种面；但是我每次包的皮都不均匀，不知道怎么擀包子皮[ ...

我是先搓圆，然后擀开，也不是擀的很好，能包就可以了

然后用手把边缘捏圆捏薄一些再包
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lovelyfay · 发表于 2017-3-25 18:07:15

ZZtogether 发表于 2017-3-25 14:45
弱弱的问一句楼主，芽菜是什么？是黄豆芽还是绿豆芽啊？ ...

芽菜就是梅干菜。。我在中国超市买的。做梅菜扣肉就是用的这种。但是要先洗两遍，把水捏干。不然直接入菜会很咸

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