出个家乡菜教程，锅包肉

getaway0 · 发表于 2017-3-13 20:55:28

匿名者发表于 2017-3-13 20:12
不要黑锅包肉了，做的不是很好啊！！其他地区不懂的还以为你这就叫锅包肉。。。 ...

那就不跟你抬杠了，我都说了，这是我老家延边州的

别的地方确实有别的做法，大连的放番茄酱，哈尔滨的还放胡萝卜丝，我也没说他们不正宗啊。但我用我手机的马勺担保，吉林的最起码延边的，绝对就是这么做的
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xyz_007 · 发表于 2017-3-13 20:57:13

MZH · 发表于 2017-3-13 20:57:29

想吃！觉得外面买的锅包肉跟家乡的不是一个味
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shokwen · 发表于 2017-3-13 20:59:01

getaway0 · 发表于 2017-3-13 20:59:26

幸福juice12345 发表于 2017-3-13 20:13
一片肉大约炸几分钟呢第一次下锅

几分钟，大概2-3吧，说实话我也没掐过表，你用勺子去碰肉片，可以感觉到表面是脆的就可以先捞出来了，而且炸炸好了的另一个标准就是肉和肉之间不会再粘起来了
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柠檬苏打水SONIA · 发表于 2017-3-13 21:00:06

getaway0 · 发表于 2017-3-13 21:00:23

MZH 发表于 2017-3-13 20:57
想吃！觉得外面买的锅包肉跟家乡的不是一个味

那要看你家乡是哪里了，东北各地锅包肉做法也不大一样哦

匿名 *发表于 2017-3-13 21:00:47* · 发表于 2017-3-13 21:00:47

getaway0 发表于 2017-3-13 20:55
那就不跟你抬杠了，我都说了，这是我老家延边州的别的地方确实有别的做法，大连的放番茄酱，哈尔滨 ...

自己百度吧锅包肉起源于哈尔滨
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梦想守护者 · 发表于 2017-3-13 21:01:00

匿名 *发表于 2017-3-13 21:02:44* · 发表于 2017-3-13 21:02:44

一般锅包肉长这样其他样子得都不好吃尤其是用番茄酱做的

getaway0 · 发表于 2017-3-13 21:02:45

匿名者发表于 2017-3-13 21:00
自己百度吧锅包肉起源于哈尔滨

好吧，你要非说哈尔滨是最正宗的那就是吧，不好意思，最正宗的我不会，我家就是这么做的，亲们，这不是最正宗的哦，要做最正宗的你们百度去吧

小脚_81993 · 发表于 2017-3-13 21:03:11

slzsd · 发表于 2017-3-13 21:03:26

小猫爪儿 · 发表于 2017-3-13 21:04:30

getaway0 · 发表于 2017-3-13 21:05:09

匿名者发表于 2017-3-13 21:02
一般锅包肉长这样其他样子得都不好吃尤其是用番茄酱做的

这菜在东北也总打架，就像冷面一样，大家都说当地的是最正宗的，朝鲜族的和韩国冷面味道也不一样，辣白菜也是家家有自己的配方

其实都无从考证，改天我再出个哈尔滨版的吧

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