【Kaenyama Sushi and Yakiniku】餐厅试吃体验报告

张田Apple · 发表于 2017-2-28 23:10:27

本帖最后由张田Apple 于 2017-2-28 23:12 编辑

首先说明一下，如果你对烤肉的肉质要求不高，又偏爱All You Can Eat自助烤肉形式，那么请自行跳过这篇体验报告。因为光是在南湾，就有不少价格低廉的韩国自助烤肉店可以满足你的需求。

今天的这篇体验报告是献给对品尝Yakiniku日式烧肉有执念的食客，因为我造访的这家日式烧肉餐厅价格绝对属于中等偏贵，Yelp上给出$$$的价格定位很准确，但品尝过后你会发现，店里提供的肉类品质远高于你对这个价位日式烧肉餐厅的期待，在纽约或者拉斯维加斯的任何一家日式烧肉店，定价都会是这家餐厅的两到三倍。

废话不多说，如果你愿意为一顿Yakiniku盛宴让钱包破个小洞，造访Fremont新开张的这家【Kaenyama Sushi and Yakiniku】餐厅绝对不会错，地方很好找，和Costco大型仓储超市一街之隔，今年2月13号情人节前夕刚刚开始试营业。因为价格不便宜，而且又是刚刚开业，我其实以为店里会比较冷清。周日傍晚5:30，晚餐高峰前赶到餐厅，却已闻到阵阵烤肉香，三分之一的日式烤肉餐桌上已经坐满了客人。当然，这家也提供寿司，且单吃寿司的客人会被安排在非烤肉区，我和同伴只品尝了Yakiniku，所以对店里的寿司暂不做评价。吧台和藏酒柜看上去也不错，小酌一杯也是不错的选择。

烤肉菜单可以在网上查到，如果食量不大或者还想尝试生蚝或者寿司的客人，可以选择在A La Carte单点烤肉。我和同伴选择了定价$100的Kaenya-Omakase，胃口较小的也可以选择$70的Kaenyama-Phoenix Set，反之可选择肉量更足的$138的Kaenyama-Dragon Set。

http://kaenyama.com/wp-content/uploads/2017/02/Yakiniku-Dinner.pdf

服务生很热情，因为客人很多，也会有几个服务生在烤肉区来回走动，随时为客人服务。除了烤肉的海盐，店里还提供两种酱料，一种是与红肉搭配的酸甜酱，另一种是更适合海鲜和蔬菜的芝麻酱。沙拉包含在套餐里，留一点到后来清口也不错。

Kaenya-Omakase套餐里的肉类很丰富，仅挑几个重点的来讲。首先上烤肉架的自然是店里招牌的特级日式和牛，放在小巧可爱的小木椅上，红色肉质里呈雪花状的密集分布的脂肪，看上去就让人眼前一亮。看着火苗依附在和牛肉上，每一面大概烤上30秒左右后便达到5分熟，入口软嫩的口感、独特的香味和丰富的汁水，真的是只有特级和牛才能达到的效果。多说一句，一定要从特级和牛吃起，因为烤肉吃到最后多少会有点儿腻，那个时候再来品和牛肉就一定会觉得脂肪含量过高而不能完全享受它的美好了。