第一次做红豆钵仔糕

用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:20:04

本帖最后由用户已经不在于 2017-2-21 21:53 编辑

最近太喜欢在家做点心了

先从比较简单的开始，钵仔糕真的好吃又容易做。成功率很高。

材料：钵仔糕粉1包、红豆半包、两杯水，按自己口味添加适量的糖（黑糖黄糖白糖冰糖红糖都可以）一小撮盐。

红豆用来做蜜豆，水是红豆的三倍。把水烧开了然后丢下去盖上大火煮10分钟熄火继续焖二十分钟，然后再开大火继续煮十分钟熄火继续焖二十分钟。这步骤很要紧！！不然蜜豆不松软。最后直接把糖倒下去，多点也没关系，继续煮开直到入味凉后就捞起来，剩下的水加入两杯水待用。把糖水倒入钵仔糕粉中，要分几次添加，不要一次倒完。混合好了以后就可以直接把蜜豆粉装好倒入粉浆。大火蒸上二十分钟左右，拿出来放凉吃更Q。

我不客气啦！！

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用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:21:19

喜欢透明颜色的钵仔糕可以另外拿水煮砂糖，我是贪图方便和省时间材料所以直接用煮过蜜豆的水来制作。
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大宝宝宝宝宝宝 · 发表于 2017-2-21 20:22:13

好吃吗
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gaoxing · 发表于 2017-2-21 20:23:52

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用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:25:21

大宝宝宝宝宝宝发表于 2017-2-21 20:22
好吃吗

Q，弹牙，甜甜的。蛮好吃。
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_丹眼皮_ · 发表于 2017-2-21 20:26:59

好像没见过钵仔糕粉

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大宝宝宝宝宝宝 · 发表于 2017-2-21 20:27:23

请问这个煲仔糕粉哪里买的
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用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:27:34

如果没有钵仔糕粉可以用糯米饭、粘米粉、木薯粉、澄粉来替代。
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用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:28:59

大宝宝宝宝宝宝发表于 2017-2-21 20:27
请问这个煲仔糕粉哪里买的

华人超市和越南超市均有售。可以用糯米粉，木薯粉，粘米粉，马蹄粉，澄粉来替代，你可以上网看看比例调配哈。
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用户已经不在 · 发表于 2017-2-21 20:29:19

_丹眼皮_ 发表于 2017-2-21 20:26
好像没见过钵仔糕粉

华人超市和越南超市均有售。可以用糯米粉，木薯粉，粘米粉，马蹄粉，澄粉来替代，你可以上网看看比例调配

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wyang39 · 发表于 2017-2-21 20:40:02

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Nanaxb_晓 · 发表于 2017-2-21 20:57:19

棒棒哒
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硕果 · 发表于 2017-2-21 20:59:09

小四 · 发表于 2017-2-21 20:59:17

好想吃啊！！现在都很少看到有人做这种了，卖的都是透明透明那种

匿名 *发表于 2017-2-21 21:00:45* · 发表于 2017-2-21 21:00:45

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[甜品] 第一次做红豆钵仔糕

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