许俊宰，小清喊你来达拉斯吃最好的烤肉！

大脑奔软糖 · 发表于 2017-2-13 13:23:44

试吃餐厅：Yun Tan Gil 韩式烤肉

地址： 11445 Emerald St #120, Dallas, TX 75229

首先说一下，这是一篇非常个人觉得十分中肯的，也存在口味偏好的文章，不会一味的夸，好的和不好的都会很直白的写出来，希望对感兴趣的盆友们有些许帮助。

终于又得到了Dealmoon金主爸爸的青睐，试吃了这家大部分人都不了解也不知道的正宗传统韩式烤肉店。来达村五年了，居然从来不知道有这么好吃，这么地道，这么正统的韩式烧烤店。

土鳖鳖的我常去的大部分都是那种二十来块吃到饱的烤肉自助，本以为这边烤肉也就那个样了，万万没想到，Yun Tan Gil给我打开了新世界的大门！

想了想也不能怪我，实在是店面太低调了，太容易让人一下忽视。。。有图有真相。。。韩文店名，臣妾不认识啊！吃完之后才反应过来，边上的商标是个烤炉。。。。尼玛炸一看还以为是个变魔术的礼貌！心疼老板30秒，要是弄个英文名字啥的生意不知道更要好多少倍！

进去之后才发现，整体灯光偏暗，营造出一种很浪漫的气氛，右手边是一个隔间一个隔间的，有一定私密性，但又丝毫不觉得憋屈。

右手边是适合聚会的场地，没有隔开的，左右两边吃饭的地方，都在周围铺上了小石子。温馨提示一下，最好不要穿高跟儿鞋哟，哈哈。桌子都是一样的，传统韩式烧烤桌，下面烟囱状，留出放木炭的地方，上面是吸烟的烟囱。

2017-2-13 13:10 上传
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整个店都被营造出了一种传统复古的浪漫情调，虽然过道的光线不是很好，但是房间内都单独配有灯光，保证了足够的亮度。我个人最喜欢的莫过于这些细节上的小浪漫。

其实小隔间里比较有限，我的建议是4个人刚好。我们这次试吃的有6个妹子，为了不打扰到其他客人，所以我们便决定稍微挤一挤。

第一个吐槽点来了，就是菜单！菜单相对比较简陋，只提供了韩文和英文，一张图片都没有，对于露珠这种出门点菜习惯看图并用手指“this one , this one and this one”的造成了一定困扰，哈哈哈。所幸！服务员小哥是个中国人，会说中文！

在我们研究菜单的时候，服务生小哥给我们端来了水，顿时眼前一亮，TMD！太韩国了！我去韩国旅游的时候，街边的店几乎全用的是这种水壶和水杯！

服务生小哥给我们上了两种酒让我们挑选，一种是韩国传统烧酒，一种是带youghurt的酒。清酒在很多韩国店都很常见，所以我们选择了另一种酒。

清新爽口，不那么烧嗓子，甜甜的，非常非常适合女生喝！不怎么能喝酒的，像我这样的，也能小酌一杯。

可以说这个youghurt酒赢得了在场所有妹子的好评！

就着小菜，姑娘们先干了两杯，都是女中豪杰啊！小菜我个人倒是觉得没有什么很特别的地方，和别的其他店都差不多。

紧接着，上碳了！是真的碳烤，烧着烧着就闻到一股木炭香，真的和电烤炉有很大差别。

上碳之后服务生小哥就给我们盖上了烤盘。烤盘应该是那种带缝隙的烤炉壁，很卫生的手动糊上了锡纸，并挖了洞。

在服务生小哥的建议下，我们首先点了2号combo，套餐包含五花肉（pork belly），牛胸肉（brisket)，牛仔骨肉（seasonal beef ribs），切片的牛排肉（beef skirt,应该是这么翻译吧。。。。英文不好大家见谅），大酱汤和蒸蛋。

满满一大盘，肉非常非常的新鲜，但是说实话，量真的不多，我觉得差不多够两个非大胃王的女生吃，牛仔骨肉的骨头都被剔掉了，据说是每盘都是老板的母上大人亲自剔的，满满都是肉。

2017-2-13 13:14 上传
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即使肉看着很新鲜，我一开始也没有报什么很大的希望，觉得肉不都一个味么，直到我吃下去了第一口牛仔骨肉！尼玛，感动中国的牛仔骨肉啊，真的非常非常非常的好吃。肉质鲜嫩，腌的刚刚好，不咸不淡，不知道是否和碳烤有关，最大程度的锁住了水分。我之前吃过的牛仔骨要不就是老的咬着咬着就嚼不动了，要不就是吃了几块就咸的使劲喝水。

五花肉肥瘦相间，应该是经过挑选的，大多数都是一半儿肥一半儿瘦，除了肉比较新鲜，我倒是没有什么特别的感触。

我们后来又陆续点了miso beef short ribs, marinated beef short rib, beef tongue等。吃了第一口牛仔骨肉之后，所有妹子都爱上了混着木炭香的，已经被剔骨的，肉质娇嫩鲜美的牛仔骨肉。强烈推荐miso beef short ribs！

2017-2-13 13:14 上传
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牛仔骨吃好了之后，我们就丧心病狂的要了各种牛仔骨，marinated beef short rib也非常赞，老板的娘腌过之后的额外好吃，如果点，一定要和他要腌过的！

还有下图的seasoned beef short rib，腌料可能用的比其他的多一些，看起来水水的。最喜欢这种满满全是肉的了，还没有骨头，而且最可贵的是手动剔骨！据说老板的妈妈在剔骨的时候是手动把肥肉和不好吃的筋什么挑掉的。

2017-2-13 13:15 上传
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吃着吃着，服务生小哥拿了一个壶过来，新世界的大门再一次被打开。。。。原来，蛋，还可以这么吃！新鲜的蛋液导入边上的槽里，慢慢随着烤肉一起烤熟，土鳖的我以前真的从来都木有见过和吃过，兴奋的尝了一口，滑滑的，带着鸡蛋本身的香味，又有一丝乳甜味，非常赞。空了一个槽，是让我们放已经烤熟却一时间马上吃不完的肉的，真的是好贴心！

服务生小哥隔一段时间就会来换一次壁子，因为腌质的东西有糖，比较容易糊盘，最后一盘肉是牛舌。我是不肿么吃牛舌，但是采访了一下同去的妹子，牛舌切得非常薄，且很新鲜，吃在嘴里入口即化，他们都非常喜欢。

酒足饭饱了，老板现身了，和我们聊了一会。老板是韩国大叔。大叔说店是绝对的按照传统的韩式烤肉店装修的，特色就是碳烤和秘制的腌肉秘方，采用的都是非常高级的碳，肉也大多都是手动剔除并经过挑选的，所以成本上就会贵出许多。在韩国圈里，这家店还是有一定知名度的，因为贴近韩国传统烤肉的味道，很多韩国人会在下班之后来吃点烤肉，小酌一杯，聊聊天。

总结：

店内装修很有自己的特色和风格，但是可以看出有一些旧了，不过还好非常的干净整洁。用餐的环境我非常喜欢，比较有私密性，大吃大喝聊天的时候也不怕陌生人看到。

价格真的不便宜，套餐大概30-50之间，单点肉在15-20块之间。确实比不了那种20块吃到饱的烤肉自助，但是碳烤味道和肉的美味程度也绝对是20块自助远远比不上的。

吃货真的不要错过，绝对值得一试！当然要是资金有限，或是对吃没啥要求的小伙伴们，可能20块吃到饱的自助bbq比较适合。

再次感谢金主爸爸的邀请，另外情人节的时候我已经打算再去吃这个烤肉了。。。。谁让恶俗的我融不入西餐的高逼格呢，撸串烤肉扎啤才是我的菜！

祝小伙伴们情人节快乐，没情人的也对自己好一点约上三两好友去大吃一顿吧！说不准就那个拐角遇上爱了呢~！那个啥，听说在这餐厅服务的两中国小帅哥都是单身，剩下的我就不多说了。