本帖最后由 快报编辑 于 2017-1-25 08:38 编辑
首先谢谢君君邀请！！【五体投地拜】 老板这个店名起得真是太有创意了，我刚接到通知说很久以前有个试吃活动的时候还暗自思忖，怎么很久以前有个试吃活动现在才招人啊=。=结果人家的店名就叫“很久以前”。商家地址是：400 N Coit Rd #1910, Richardson TX 75080 试吃的当天狂风暴雨，但是并没有阻挡我们吃货的心。准点到了饭店门口，雨下得太大，没有办法照招牌，不过店名四个霓虹大字很是显眼，门帘还有星星点点的灯帘，文艺得很。 店内装修是非常用心也非常有创意的： file:///C:/Users/COCOCH~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg 这个人猿进化史的墙纸着实好笑 吧台非常有风格，像极了很久以前的招牌餐馆，那一个个木质吊牌真的太有特色了。 不过招牌菜品的图略显小了一点。 被同行试吃的小伙伴提醒，回头看到门口的百年老店还有九十九年，不禁莞尔，这看来是要每年都涂改一次的节奏咯。 厕所看看【捂脸】。这门帘真是可爱的很。 厕所空间很小，不过还是很干净的哦。
下面就是等着点菜试吃了。在这里呢，不得不说一下，服务真的需要提高。可能是因为新店，服务员和后厨并没有磨合得非常好，我们坐在餐桌旁半个多小时就只喝水充饥了。两个男服务员，个高腿长，居然没有一个人过来管我们。后来老板出现，给我们点了饮品，就回后厨开始忙活准备给我们试吃的菜品了。 老板很细心周到，桌子上摆了三个调味罐： 从左到右依次是：盐，孜然和辣椒粉。所谓众口难调，这样就可以充分满足不同口味同学的需求了。 烤串出得很快，吃的速度往往跟不上上串的速度，老板很有创意的想到了一个能把上上来的串保温的点子： 又文艺又美观又实用，先上来的串放在炉子上，温度一直热热的，绝不会影响串的口感 这里面的蜡烛让我有种在吃法餐的错觉。 话不多说，招牌菜蜜汁羊排到！
肉质很好，烤得恰到好处。调料应该是加了蜂蜜，虽然甜但是并不腻。肥瘦恰到好处，色泽鲜艳，很开胃。芝麻是点缀，也很提味。强力推荐！ 羊肉串，觉得还是很入味的，火候掌握的也很好，说实话达拉斯的烤串店烤串味道基本大同小异，不过自己再撒上一点孜然和辣椒，觉得更好吃。 牛肉串。因为我吃肉不太爱吃牛肉，但是感觉肉质比羊肉要老一点，但是味道还是可以的。 炸鸡翅火候还不错，并不会很多油，如果鸡翅再腌制的久一点会更入味。 鱼豆腐。鱼豆腐本身的味道就不错，所以无论哪种做法都是好吃的，吃起来还是蛮香的。 烤虾很鲜嫩，但是烤海鲜很难入味，只能就着皮外面蘸的调料调整口感，吃海鲜必须去皮的慎重考虑。 烤肠。味道还可以，外皮脆脆的，配上配料挺好吃的。 这个金针菇的做法是头一回遇到。上面淋洒的酱不甜不咸，但是调味足够。这道小菜非常受伙伴们的喜爱，清淡不油腻，正好吃那么多肉解解腻。 黄金小馒头。这个馒头的做法是很东北的，东北有道菜叫金银馒头，盘子里庄装12个小馒头，6个油炸6个不炸，一个个圆润饱满，蘸上炼乳，好吃得很。不知道是不是小馒头速冻过，所以炸出了一道道裂缝。味道嘛，冷冻小馒头都一样，奶香的，配上炼乳也是香甜可口。 卤味很有北方特色，但是个人觉得并没有很入味，如果闲来打发时间的话，可以“啃一啃”。
小龙虾可是一道硬菜，吃起来感觉狠辣，但是龙虾本身的肉并没有太入味，需要沾一点酱汁吃。 酱爆大虾。酱料非常好，虽咸但是恰到好处，和鲜虾口味互补，吃完再顺便吮下手指，后味无穷噢。 茄子的味道也很好。初上来的时候以为没熟，但是下了筷发现茄肉熟烂，配上调好的肉末酱汁也是别有一番滋味。 猪肉芹菜陷的饺子。手工包，褶子捏得很好看，煮的火候也正好。 只是我吃出了蘑菇，但是并没有芹菜，味道还可以。 烤鱿鱼，不知道老板为啥对这个酱特别钟爱，金针菇和鱿鱼都用了这个酱。看着颜色鲜艳，味道还可以。但是如果放凉了还是觉得鱿鱼稍微有一点“硬”。
总体来说，很久以前的装潢和价格都蛮喜人，但是上菜要久一点，可能是试吃当天人有点多，所以服务员有些忙不过来。
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变色卡
匿名
发表于 2017-1-24 08:12:39
