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[教程] 【教程】咸水角

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喵儿咪嘚咪

副教授

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楼主
发表于 2016-12-16 17:24:04 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
楼主超级喜欢吃咸水角，每次去吃早茶必点，看着家里一大袋糯米粉，想想不然在家做咸水角好了。 虽然有点麻烦，但是味道是很不错哒 因为不好买到新鲜的竹笋，就用藕代替了，口感和味道都很好哦。
材料：
水角皮
糯米粉
糖
水
水角馅：
猪绞肉
藕 （或者竹笋）
蚝油
葱姜蒜

做法
1. 肉馅中放料酒，酱油，糖简单腌一下。藕切小丁备用
2.锅中放少许油，葱姜蒜爆香然后把肉馅和藕丁炒熟，炒的时候要记得加蚝油
3. 制作水角皮，我这里大概用了2cups 糯米粉，根据口味加入白糖，加入适量水搅拌均用，和成软硬适中的米团。干了添水，稀了加粉
4. 分成大小均匀的小剂子，在手心团成光滑小球，再压扁成丝，把馅料包进去，像包饺子一样，包成橄榄形
5. 下面就是油炸了，一定要中小火，炸至表面金黄，火不要大，火大了容易炸糊

不烫了就趁热吃哦，味道好极了

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糯米小猪

教授

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沙发
发表于 2016-12-16 17:33:36 来自手机 | 只看该作者

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MacTT

系主任

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板凳
发表于 2016-12-16 17:40:05 来自手机 | 只看该作者

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xyt037

高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民
地板
发表于 2016-12-16 17:41:46 | 只看该作者
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zhilin994116

助理教授

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5#
发表于 2016-12-16 17:46:57 来自手机 | 只看该作者

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Cyrenaaaaa

助理教授

Rank: 8Rank: 8

最佳新人
6#
发表于 2016-12-16 17:56:21 来自手机 | 只看该作者
我也超爱！ 下次加点虾米试试看更正宗！！
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tiffany218

禁止发言
7#
发表于 2016-12-16 17:57:33 来自手机 | 只看该作者
流口水
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grandmom乐悠悠

校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人
8#
发表于 2016-12-16 17:58:09 | 只看该作者
每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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瓦瓦vanilla

系主任

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美食达人圣诞限量情人节限量最佳新人精华达人
9#
发表于 2016-12-16 18:00:40 来自手机 | 只看该作者

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匿名
10#
匿名  发表于 2016-12-16 18:01:34

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匿名
11#
匿名  发表于 2016-12-16 18:01:34

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喵儿咪嘚咪

副教授

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
12#
 楼主| 发表于 2016-12-16 18:02:13 来自手机 | 只看该作者
Cyrenaaaaa 发表于 2016-12-16 17:56
我也超爱！ 下次加点虾米试试看更正宗！！

是哒是哒，家里没有现成的就没放放了肯定更好吃
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vanadium0618

高级院士

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13#
发表于 2016-12-16 18:04:57 来自手机 | 只看该作者

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L姓某某人

副系主任

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最佳新人
14#
发表于 2016-12-16 18:42:30 来自手机 | 只看该作者

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网瘾烧酒

初中生

Rank: 2
15#
发表于 2016-12-16 18:46:21 来自手机 | 只看该作者

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