8折优惠！老成都火锅，小酥肉、红糖糍粑、经典九宫格火锅

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老成都火锅 Chengdu Pot是一家成都火锅店，店内除了特色小酥肉、红糖糍粑外，牛羊肉都保证新鲜料足，加上传统九宫格锅底，吃的就是那份成都美味！

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• 平时8折
  
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餐厅地址：1530 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA

餐厅电话：(626) 280-7688

体验员：豆豆-野生作家保护协会会长

体验餐厅：老成都火锅

因为是吃成都火锅，我这次特地带上了一个成都辣妹，一个上海软妹，一个ABC小哥，去看看各地的人对成都火锅的偏好。



餐厅环境：一进餐厅，墙上挂着一串串辣椒，空气里香香辣辣的火锅味儿都溢出满满的中国味道。





店里最近还在搞吃火锅送手机的活动，我还特地问了是什么手机，老板娘告诉我是苹果手机，真是大手笔。



菜单：老成都火锅店的菜单非常有特色，虽然是传统火锅，居然也提供一人份套餐，只要选择主要菜品，比如牛肉，羊肉，海鲜，或者全素，店家会搭配上特色的蔬菜拼盘，里面有土豆，玉米，白菜，上海青，金针菇和粉丝。以后一个人不仅可以吃冒菜，还可以吃火锅啦。



菜单里不仅有成都美食的介绍，还有对成都历史和现状的介绍，可以给非成都人民更多了解成都的机会。



饮料：饮料的选择很丰富，汽水，酸梅汤，王老吉这些常见饮料全都有，也提供酒精饮品，我们选择了默认的栀花茶，清甜降火。



店家赠送的餐前小菜是花生和海带，花生脆，海带鲜，又不占肚子，用来打发等带上才的时间非常合适。



凉菜我们选择了二姐兔丁，看上去很辣，但是因为是凉的，吃起来并没有那么重口味，有少许麻配上芝麻，香油和花生，非常开胃。ABC一脸惊悚说你们怎么吃兔子，可是真的吃起来他真是一筷子都没比我们少夹。我们赶紧给他安利兔子的各种做法，兔头火锅，手撕兔啥的。

我还非常恶趣味地拿出我包上的兔子来和兔肉合影，小灰灰，你那么可爱，我是不舍得吃你哒。



接下来就是蘸料啦，老板娘非常贴心地提醒我们蘸料台上游推荐的蘸料配比，我非常贪心地给自己配了一个油碟一个干碟，想要换着来吃。尝试下来的感受是，油碟很解辣，干碟我也很推荐，有种吃火锅吃出烧烤味的感觉。而且由于店家的锅底没有别家的那么咸，干碟更适合喜欢咸味重的人。







接下来终于进入正题，开始涮火锅啦！

先上一张不完整的全景图，我们点的可比这个多多啦！！



锅底我们选择的是传统的九宫格，强迫症如我，如果涮着涮着把肉给涮丢了满锅都找不着真的很难过，所以九宫格是我最爱！辣度我们看在成都人的份上选择了中辣，我和另一个南方妹子居然幸存下来了！下次要试试看重辣！



嫩牛肉真的很嫩，怎么涮都不会老，不知道老板娘的秘方是什么，有几片肉放在角落的格子里忘了拿出来，最后尝试着吃一下居然也一点都不老。



羊肉分为羊肩肉和羊腿肉，羊肩肉比较肥，羊腿肉比较瘦，我个人喜欢肥一些的。店家的薄切片也很有质感，肉质非常好，有嚼劲但又不老，非常鲜美。



所有的成都人都和我说吃火锅一定要吃小酥肉，这家店和我之前吃的一家重庆火锅的小酥肉有所不同，重庆火锅店的小酥肉是一道热菜，香香脆脆直接吃。成都火锅的小酥肉是凉的，涮了之后吃。口感各有千秋，但我更喜欢放在火锅里的小酥肉，不仅有小酥肉的香酥感，还有火锅浓重的香辣，混合在一起非常好吃。



豆腐，猪血和土豆片：豆腐很鲜嫩，配上干碟特别好吃，土豆其实就是火锅底料的味道，但是土豆怎么都好吃的！由于我不吃猪血没法评价，但是看那三个人把猪血抢的一片不剩，应该也很好吃吧。



腐竹，冬瓜和山药：腐竹和冬瓜很好吃，但是山药我一块都没吃到就被抢光了，我也没法评价了……



我们还点了一个一人份的牛肉套餐，量还挺足的，一个人肯定可以吃饱，牛肉也很新鲜，如果一个来可以点单人套餐，老板娘特别健谈，你不会孤独哒！





最后，是让我们所有人惊艳，表示下次来也要点的红糖糍粑。这个真的必点，超级好吃，不夸张地说是我在洛杉矶吃过最最好吃的红糖糍粑，是现做的，端上来的时候还是热腾腾的，表皮还是脆生生的，咬开里面糯糯的，和着红糖和芝麻，真的一吃的停不下来。



总结：很喜欢这次的火锅体验，成都妹子和老板娘相谈甚欢，我还有超级多想点的菜，但由于实在吃不下了就没有点，比如担担面啦和红油抄手啥的，以后一定要再来！