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微论坛 › 北美吃货 › 胡萝卜烧牛肉

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[热菜] 胡萝卜烧牛肉

北美吃货快报

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楼主

发表于 2013-10-12 15:25:52 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由北美吃货快报于 2013-10-12 14:27 编辑

一到冬天，就想到了爷爷用大铜火锅炖的胡萝卜烧牛肉，在锅里做好了以后放在铜火锅里，然后加水一直炖，特别特别香。

昨天刚好遇见pavilion牛肉打折，所以就买回来一大块，再加一包胡萝卜，今天就来做一个胡萝卜烧牛肉吧！

需要的材料有：胡萝卜，牛肉，葱，姜；
调料有：干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，豆瓣酱，酱油，鸡精，盐，胡椒粉。

1.牛肉切块，切成一厘米左右；把胡萝卜也切成一厘米左右，葱将切碎；干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶放好备用。

2.把切好的牛肉块放入沸水中，汆至牛肉块变色捞出待用。

3.开火倒油，待到锅热以后，把准备好的调料都导进去，然后翻炒几下，香味出来以后再导入豆瓣酱。

4.在豆瓣酱和锅里的油均匀融在一起后，把汆好的牛肉块倒进去。

5.把料酒，盐，鸡精，胡椒，酱油加进去。要注意，之前已经放过豆瓣酱，所以这个时候放调料要注意不要太多，不然会过咸。
6.锅中牛肉翻炒均匀以后加入胡萝卜块继续翻炒。
7.如果家里有高压锅的童鞋，可以在牛肉和胡萝卜混合均匀以后把锅中所有东西都倒进高压锅，然后加水至快要覆盖牛肉和胡萝卜，小编爱吃葱，所有又多加了一些葱段在上面。然后定时20分钟，压好以后香喷喷的胡萝卜烧牛肉就出锅啦！

8.如果没有高压锅的童鞋，在第五步以后，可以在锅里加水没过牛肉中火炖半小时，然后再放胡萝卜进去，盖上盖炖二十分钟就可以出锅啦！

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珍妮偷西瓜

我不是西瓜精o(>﹏<)o

Rank: 15

沙发

发表于 2013-10-12 15:28:10 | 只看该作者

马上去买菜

two face dog be bbs host 汪汪汪汪汪

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半俩苹果

新一代的开山怪

Rank: 13

板凳

发表于 2013-10-12 15:28:36 | 只看该作者

拿这么好的牛肉烧牛肉真是暴殄天物啊！！look at the texture!!!

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Dai_Dai

转运喵酱~

Rank: 12

地板

发表于 2013-10-12 15:29:56 | 只看该作者

但是不喜欢吃胡萝卜。。还有啥别的能一起炖呢？白萝卜？。

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

Rank: 14

5^#

发表于 2013-10-12 15:30:43 来自手机 | 只看该作者

我好怕胡萝卜

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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小四

Rank: 12

6^#

发表于 2013-10-12 15:31:24 | 只看该作者

好正啊都留口水啦！！
照片也拍的好好看啊哈哈哈

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潘朵拉星球

Rank: 15

7^#

发表于 2013-10-12 15:31:42 | 只看该作者

好好吃的样子。。。。

Sephora VIBR长期免费代买，任意金额订单免运费~ Costco也可以免费代买啦~
AMC网上订票无手续费卡号: 1102000004916057

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甘愿来作憨人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

发表于 2013-10-12 15:36:38 | 只看该作者

跟我的做法一模一样豆瓣王道！！

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

9^#

发表于 2013-10-12 15:40:05 | 只看该作者

123，齐步走！

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10^#

发表于 2013-10-12 15:55:14 | 只看该作者

@Roman罗曼大厨。。。。。

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11^#

发表于 2013-10-12 16:10:20 | 只看该作者

回复@kScollywogs:= - =

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O3O夏花森小姐 O3O夏花森小姐当前离线最后登录 2018-7-29 金钱 1766 注册时间 2012-9-27 阅读权限 0 帖子 1085 精华 0 积分 2689 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	12^# 发表于 2013-10-12 16:13:23 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Qian_Chen2013

Rank: 11

13^#

发表于 2013-10-12 16:19:42 | 只看该作者

呀，我室友前几天才做了，真心很好吃啊

回国啦~~~

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14^#

发表于 2013-10-12 16:25:20 | 只看该作者

想请问一下，豆瓣酱是什么牌子的??辣不辣??

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DLi_伟

Rank: 1

15^#

发表于 2013-10-12 16:31:19 | 只看该作者

@_甜C 你家快搞起我去蹭

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