还是包子，用馒头机发面蒸的，但是有个问题啊！！？

豆猫猫爱吃鱼

求助，昨天晚上又发面蒸了包子，这次包的稍微好看点了。这不是重点，重点是，我把皮擀的中间厚两边薄，整完为什么底部那里还是薄薄的，全是汤，像个装了汤的面袋子。好吃是很好吃了，但是为什么啊？？？还是皮太薄？？肉馅汤太多？












来自: iPhone客户端

Luna

求问lz酵母哪里买的呀？超市有么？英文叫啥？

豆猫猫爱吃鱼

Luna 发表于 2016-10-5 11:29
求问lz酵母哪里买的呀？超市有么？英文叫啥？

就是超市买的，叫什么yeast
来自: iPhone客户端

yuqis

馅儿的水多了吧...我也不懂猜的
来自: iPhone客户端

真羡慕会自己做包子花卷的人
来自: iPhone客户端

Otterstacey

面发酵过了吧？
来自: iPhone客户端

豆猫猫爱吃鱼

Otterstacey 发表于 2016-10-5 11:57
面发酵过了吧？

我是按照馒头机给的比例放的发酵粉，然后拿出来揉了揉又发酵了一会才开始包的。是这个原因吗？
来自: iPhone客户端

豆猫猫爱吃鱼

匿名者 发表于 2016-10-5 11:52
真羡慕会自己做包子花卷的人

我做的花卷像个破布头，被我妈笑话了哈哈哈
来自: iPhone客户端

豆猫猫爱吃鱼

yuqis 发表于 2016-10-5 11:45
馅儿的水多了吧...我也不懂猜的

哎不知道啊，我第二天包的时候，把馅的水都挤出去了呢
来自: iPhone客户端

婷小宝Alexandra

楼主包子包的时候要提着边包 要不有些人叫提花包子


来自: iPhone客户端

豆猫猫爱吃鱼

婷小宝Alexandra 发表于 2016-10-5 13:19
楼主包子包的时候要提着边包 要不有些人叫提花包子

这个好好看，我手残昨天在我老公指导下还是没包好
来自: iPhone客户端

国安yilinpp

我上次用它发过一次面 没发好 怎么你做的都这么好！！！！！！！！！！

Otterstacey

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-10-5 12:30
我是按照馒头机给的比例放的发酵粉，然后拿出来揉了揉又发酵了一会才开始包的。是这个原因吗？ ...

感觉是不是发酵的时间太久了啊 我也不清楚
来自: iPhone客户端

婷小宝Alexandra

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-10-5 13:38
这个好好看，我手残昨天在我老公指导下还是没包好

哈哈 我今天也包包子 本想发个帖子 但不会搞动图。话说楼主下次用玉米叶子吧 白菜水太多了太湿了
来自: iPhone客户端

豆猫猫爱吃鱼

婷小宝Alexandra 发表于 2016-10-5 14:38
哈哈 我今天也包包子 本想发个帖子 但不会搞动图。话说楼主下次用玉米叶子吧 白菜水太多了太湿了 ...

啊！！！我想到了，是不是白菜一蒸出水了，把包子底泡湿了！！原来罪魁祸首是它！！
来自: iPhone客户端