本帖最后由 小小桃子酱 于 2016-9-13 15:55 编辑
San Mateo的餐厅向来做食物都很用心，看到这次的试吃立刻就报名了，很高兴这次有机会能去试吃这家酷锅。作为一个无辣不欢的人，特别期待这次的试吃。我们在周五晚上的六点半左右到的，店的位置挺醒目的，在El Camino 上有一块大牌子。
想前往酷锅的小伙伴们注意啦，他们家每周一是不开门的，我们刚到的时候，人还不是很多，但后来人渐渐多了起来。店面不是特别大，建议大家可以先打电话预约。 店里很明亮，墙纸非常特别，让人看着心情就明朗了起来。 菜单很贴心的有中英双语，店家也会非常热情地给每桌客人推荐热门菜品。很多小吃都是四川街头的特色，大厨赵哥也会细心讲解每道菜的口味和特点。 刚点好菜老板就先拿来了店里自制的酸梅汤，一大扎酸甜冰爽的酸梅汤特别开胃，而且后来事实证明酸梅汤和川菜真的是绝配，既解辣又解渴。 这里上菜的速度很快，每道菜只要两三分钟就上桌了。第一道蛋烘糕本来想当甜点吃的，但是热乎乎的端上来忍不住咬了下去。口感有点像铜锣烧，里面夹了各种果仁的内馅，带着微微的甜味。
接下来就是这道让人期待许久的什锦冒菜。这道菜色泽鲜亮，香味扑鼻，里面的料也是特别丰富（牛肉，午餐肉，肥肠，毛肚，猪血，黄喉，鱼丸，鱼片，还有冬瓜，豆芽，土豆 做配菜）。让好久没有吃到黄喉的我双眼发光！这道菜把麻辣这两个字诠释的淋漓尽致，吃了第一口就停不下来，然后全身毛孔都在一瞬间打开了。这时候酸梅汤成为了好伴侣，一口冒菜一口酸梅汤真的太安逸了。
没过几分钟这道有名的成都小吃，钟水饺，就端出来了。看似平凡的辣水饺，其实蕴藏着无限的美好。一口咬下去香味甜味辣味都冲到舌尖，各种味道又均衡的恰当好处，让人回味无穷。最后一顿饭下来印象最深的就是这道钟水饺，已经开始在想下次一什么时候再来吃了。 钟水饺的特写，上面的蒜末和芝麻也刚刚好，很适合搭配水饺的顺滑口感。 然后这碗鸡丝凉面登场了！鸡肉量很足，辣油份量也特别大，我们迫不及待的把面拌开，让面浸润到辣油之中。面的口感非常好，很筋道，鸡肉也被撕成了小块，浸在辣油中。和面一起送入口中，特别享受。
这道凉拌三丝的小菜拌的是粉丝，海带丝和胡萝卜丝，淋上辣油，撒上芝麻和葱花，颜色非常好看。其实平时我并不怎么爱吃胡萝卜，但拌在这道菜里感到味道刚好，很爽口，辣油看上去鲜红鲜红的，但并没有那么辣，很适合当一个开胃菜。 下面的这一道叫做卤肉锅魁，很像是肉夹馍，但外面的膜更薄一些，里面的肉更大块一些。掀开上面一层，就会看到里面夹着满满的卤肉，塞进嘴里咬一口感到特别幸福。像是吃冒菜觉得太辣或是想吃吃别的味道的时候，来一口锅魁就恰到好处。但是吃了几口以后还是觉得肥肉有点腻，如果卤肉能少点肥的就完美了。
菜上的差不多了来一张全家福，一眼望去都是辣油的颜色，让我这个嗜辣星人觉得可以再大战三百回合呀！ 后来为了均衡一下满口的麻辣，也为不爱吃辣的小伙伴们体验一下，我们又试了这道治德号小笼蒸牛肉，果然没有让我们失望！鲜嫩的牛肉又软又糯，放入口中香味四溢，推荐大家一定要试一下！ 最后晚餐的结尾我们品尝了传统的成都街头小吃，三大炮。这里的大炮真的超大，要咬好几口才能吃完一颗。红糖汁很浓郁，配上软糯弹牙的糯米球，真是完美的甜品！
细节图更诱人哟 不知不觉感觉今天这顿吃得还挺多，吃完特别饱，而最后账单的价格还很美丽！我们对整体的味道和服务都特别满意～老板热情好客，菜品味道正宗，价格也无可挑剔。想吃地道四川菜的小伙伴和爱吃辣的同学们一定要来试试看！
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发表于 2016-9-13 13:39:18
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