粉丝试吃分享 水煮鱼(New York)别具一格的川菜馆

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体验员：Phoebe

体验商家：水煮鱼

在飘着雨的盛夏午后，我走进了位于中国城Pell St.的水煮鱼。老实说我对中国城的餐厅印象是这个样子的：昏黄的灯光，油腻的桌椅，⼈声沸腾，充满了⼈情味却带着⼀种过度侷促的狎暱。水煮鱼却改变了我对中国城餐厅的印象。  



低低挂着几盏中国红灯笼，整理得干净飒爽的桌⼦，背景音乐从台湾流行音乐FIR到美国的轻摇滚，餐厅里洋溢著⼀种清新的氛围——水煮鱼很有New York Magazine笔下Progressive  China那种新式中国餐厅的感觉，进步、崭新、优雅。  



老板先是送上了两碟凉菜，夫妻肺片和棒棒鸡。  

我非常喜欢吃夫妻肺⽚，每到川菜餐厅如果点凉菜⼀定会点。水煮鱼的夫妻肺片又清爽又开胃，很适合没胃口的夏日午后拿来当开胃前菜。因为窗外郁结的湿气整天吃不下饭的我吃得津津有味。




棒棒鸡也是很容易入口的⼀道夏日料理，调味⾟而不辣，即使在燥热的天气里吃了，感觉也不会上火。夏日里吃辣最怕吃的上火，吃得满头汗水，但是棒棒鸡的调味和鲜嫩的鸡肉让⼈忍不住⼀口接⼀口地吃。配上冰镇过后的啤酒，很适合三五好友聚会的时候点来吃。  



这锅有螃蟹、黄鱼、鲜虾、还有蛤蜊的是巫山烤鱼锅，不只是普通的水煮鱼，还是老板倾尽心力， 用上好的食材去衬出鱼的鲜味。蟹肉鲜美，而鱼肉肉质扎实，又吸足汤汁的⾹气，连锅内的木耳都是饱含汤汁而鲜美的。  



⽔煮鱼不只是只做这些让⼈食指⼤动的川菜。最近他们还推出了点心。幸运的我可以先尝上特別 请了⾹港师傅来做的点心。  我⼀开始非常吃惊，我⼀直以为饮茶和点心就应该在粤菜馆吃的，但是他们的点心笼也没让人失望。  

菜肉饺有晶莹的饼皮，内馅扎实，在吃完重口味的烤鱼锅以后换吃点心別有⼀番滋味。小笼包的汤汁鲜美，配上热茶的氤氲让人感觉⼗分幸福。尽管天空仍然昏暗，但是水煮鱼的点心和餐厅氛围却能大大的改善⼀个人的情绪。  



其实水煮鱼也有午餐特惠专案，在中午的时候点他们的水煮鱼，全部都是$5.50块，$15块以上就会外送！（平常都不喜欢出门觅食的我默默地记起了Delivery的电话，打算哪天懒得出门又馋的时候点来吃）想要体验Progressive China的魅力的饕客们，绝对不能错过水煮鱼。  





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水煮鱼 / Sichuan Hot Pot Cuisine

• 联系电话：
  (212) 267-8886
• 商家地址：
  34 pell street new york NY 10013
• 营业时间：
  Mon - Sun： 11:00 am - 11:00 pm
  

豆腐

我知道这家，一直没机会吃，在法拉盛也有店的
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