自己做酸奶求指导

君河 · 发表于 2016-8-19 16:18:01

从亚马逊买了个酸奶机，在网上搜了很多教程，做了几次都太稀，感觉和国内家里做的不一样，特来请教。。
我用的是全脂牛奶，冰箱里那种，应该是打开就可以喝的，用小盒酸奶做印子，找的是上面有写有活性菌种的酸奶。
做出来喝着还可以，不酸，但是还是比较稀。求经验求分享~！
来自: iPhone客户端

xuanlin112 · 发表于 2016-8-19 17:27:18

Ah-G · 发表于 2016-8-19 18:02:29

酸奶不够？

君河 · 发表于 2016-8-19 19:58:18

xuanlin112 发表于 2016-8-19 17:27
时间不够？

大约有10个小时，多久比较合适
来自: iPhone客户端

君河 · 发表于 2016-8-19 19:58:40

Ah-G 发表于 2016-8-19 18:02
酸奶不够？

按照比例1:5的。。
来自: iPhone客户端

Ah-G · 发表于 2016-8-19 20:01:10

君河发表于 2016-8-19 19:58
按照比例1:5的。。

我记得在国内做是一杯酸奶然后1000ml牛奶，时间是12+小时
来自: iPhone客户端

abcdendi · 发表于 2016-8-19 20:04:55

ooooops · 发表于 2016-8-19 20:14:40

是不是比例不对啊我在国内用酸奶机做的 1000ml牛奶加一包菌放了12个小时基本就是固体
来自: iPhone客户端

xuanlin112 · 发表于 2016-8-19 20:23:38

君河发表于 2016-8-19 19:58
大约有10个小时，多久比较合适

如果是酸奶做的引子的话6-8小时就够了，也不知道你问题出在哪，我以前做的时候都是牛奶加原味酸奶搅拌均匀（你是不是酸奶没买好？保持温度30-40摄氏度？（就酸奶机的温度）或者国内夏天在外面的温度（我会偶尔直接放阳台晒）然后6-8个小时就好了，做出来的非常浓稠，跟豆腐脑一样
来自: iPhone客户端

君河 · 发表于 2016-8-19 20:36:11

xuanlin112 发表于 2016-8-19 20:23
如果是酸奶做的引子的话6-8小时就够了，也不知道你问题出在哪，我以前做的时候都是牛奶加原味酸奶搅拌均匀 ...

可能是酸奶的问题，貌似这边很难找到小杯的原味的，原味的酸奶都是一大桶。。
来自: iPhone客户端

小小懒人 · 发表于 2016-8-19 22:18:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

北美微论坛

小小懒人小小懒人当前离线最后登录 2019-7-28 金钱 6052 注册时间 2015-3-19 阅读权限 0 帖子 4522 精华 0 积分 5408 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	11^# 发表于 2016-8-19 22:18:10 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报