费城有贤惠姑娘小伙自己做月饼么~咨询点问题呀~~

毛小秋秋秋秋秋 · 发表于 2013-9-14 18:36:58

做月饼要的材料chinatown都有卖么？模具什么的呢？各位做月饼的在哪儿买的英文名称叫什么麻烦告诉下呀~~\(≧▽≦)/~啦啦啦好想自己做月饼啊~~

小暖暖Mom · 发表于 2013-9-14 18:40:37

不知道呢帮咱费城的妹纸顶

毛小秋秋秋秋秋 · 发表于 2013-9-14 18:47:40

小暖暖Mom 发表于 2013-9-14 17:40
不知道呢帮咱费城的妹纸顶

爱你爱你~~谢谢~~

辰子bchc · 发表于 2013-9-14 18:52:25

看你想做什么月饼了。
如果是冰皮的话，基本上需要的材料（主要是糯米粉粘米粉澄粉）中国超市都应该有买的。
如果是广式的话，你需要自己提前熬转化糖浆和枧水，这个这边没现成的，国内某宝倒是有～

月饼模子的话，我自己的模子也是从国内背来的，在纽约这边的chinatown好像没看到过……

毛小秋秋秋秋秋 · 发表于 2013-9-14 18:57:09

辰子bchc 发表于 2013-9-14 17:52
看你想做什么月饼了。
如果是冰皮的话，基本上需要的材料（主要是糯米粉粘米粉澄粉）中国超市都应该有买的 ...

我是想找枧水和模具。。。。呜呜呜呜你们都是背过来的啊。。

newnewmom · 发表于 2013-9-14 19:01:14

ebay上有哦，我今天在家已经作了今年的第二拨了

辰子bchc · 发表于 2013-9-14 19:02:59

毛小秋秋秋秋秋发表于 2013-9-14 17:57
我是想找枧水和模具。。。。呜呜呜呜你们都是背过来的啊。。

自己做的话，枧水用纯碱，小苏打和水兑吧……我觉得可以凑活了。广式月饼还是转化糖浆更重要些。具体比例你在网上搜下？我因为自己不喜欢吃广式，所以也没做过～

对呀，我没在这边见过模具。。。

毛小秋秋秋秋秋 · 发表于 2013-9-14 19:05:43

辰子bchc 发表于 2013-9-14 18:02
自己做的话，枧水用纯碱，小苏打和水兑吧……我觉得可以凑活了。广式月饼还是转化糖浆更重要些。具体比例 ...

明白了！我去chinatown买这些去~~谢谢啦谢谢啦~~

怨怨念念 · 发表于 2013-9-14 19:57:22

不知道诶

嘟宝在LA说 · 发表于 2013-9-14 21:56:25

没做过

树熊映 · 发表于 2013-9-15 10:10:52

不知道.不会做...费城女汉帮顶..

想养只喵星人 · 发表于 2013-9-15 12:19:35

要是懒不想熬糖浆，walmart买light corn syrup也行，模子ebay有，就是太贵。笕水就用食用碱或者baking soda兑水就行。我昨天刚做了很多。

孤独_症 · 发表于 2013-9-16 10:44:41

做月饼。。。好贤惠的妹子啊

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