如花般绽放的--芋头酥（紫芋酥）

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 10:52:25

本帖最后由小捷小婕于 2013-9-3 16:02 编辑

台湾经典小吃。自己做的这款，被朋友评价秒杀生计！

这篇详细解释中式酥皮点心的经典配方和操作关键点，可按照自己喜好、根据文中原则调整配方，都不会失败。适用于蛋黄酥、抹茶酥、枣泥酥、鲜肉月饼等各种酥皮点心
芋头酥.png

霖小囍 · 发表于 2013-9-3 10:54:15

一看那么长的做法，我就晕了

JY笑笑 · 发表于 2013-9-3 10:56:03

好看，一定也好吃吧，

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 10:56:59

霖小囍发表于 2013-9-3 09:54
一看那么长的做法，我就晕了

操作熟练大概2小时可以完成，后面“小婕注”是详细解释操作的关键点以及中式酥皮点心经典配方哒，不是操作步骤

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 10:57:44

JY笑笑发表于 2013-9-3 09:56
好看，一定也好吃吧，

哈哈，灰常好吃！朋友评价比生计×就是我们这里最好吃的台湾饼店）做的好吃多了

霖小囍 · 发表于 2013-9-3 10:58:17

小捷小婕发表于 2013-9-3 09:56
操作熟练大概2小时可以完成，后面“小婕注”是详细解释操作的关键点以及中式酥皮点心经典配方哒，不是操 ...

哈哈，好的，谢谢，认真膜拜！！！

小暖暖Mom · 发表于 2013-9-3 11:07:35

哇塞太牛了肿么做这么好看

馋死人家了

覌音瑤变兔子了 · 发表于 2013-9-3 11:17:31

太有卖相了

安妮卡小菇凉 · 发表于 2013-9-3 11:48:01

好漂亮不过感觉好麻烦

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 13:16:20

安妮卡小菇凉发表于 2013-9-3 10:48
好漂亮不过感觉好麻烦

唉,是,中式酥皮点心都比较麻烦,坐下来要2个小时

Gigi-ZYF · 发表于 2013-9-3 14:43:20

厉害

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 18:25:42

Gigi-ZYF 发表于 2013-9-3 13:43
厉害

哈，谢谢mm！其实中式酥皮点心不难，但最重要的是方子配比要正确，有时间试试吧:)

海音Sammi · 发表于 2013-9-3 21:42:39

我最不擅长的就是看文字解说。什么时候做个视频吧。。。

哲卷小雨yoyo · 发表于 2013-9-3 22:26:23

小捷小婕 · 发表于 2013-9-3 22:29:40

海音Sammi 发表于 2013-9-3 20:42
我最不擅长的就是看文字解说。什么时候做个视频吧。。。

哈哈哈，好~

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