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微论坛 › 北美吃货 › #神器#嫩肉器~处理牛肉的神器~

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[吃货神器] #神器#嫩肉器~处理牛肉的神器~

BellaZ

苍山负雪，明烛天南

Rank: 11

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楼主

发表于 2016-5-9 12:24:45 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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这个真的是处理牛肉的神器。

大概原理就是用小针把牛肉的筋扎断，使之更加松软，腌制烹饪的时候更容易入味。
当然用刀背拍也是可以的，但是这个小工具可以省时省力。
我现在用的是图中这两种，其实没有什么太大的区别，看个人喜好而已。

第一个只有一排针，但是比较大，第二个是多排针的圆形结构，上面还有一个锁，不需要的时候拧一下锁上，针就不会被压出来了。这样处理过的牛肉真的会更加美味哦~
对了，英文是meat tenderizer，各大商场网店都有卖。
不说了，我要去买牛肉了，晚上想吃牛肉炖萝卜~

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

沙发

发表于 2016-5-9 13:31:15 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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susyyu

Rank: 5 Rank: 5

板凳

发表于 2016-5-9 15:16:17 | 只看该作者

一般都是用刀背卡卡砍，砍的到處都彪汁哈哈哈哈。看來要入一個這個神器了。

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小脚_81993

Rank: 16

地板

发表于 2016-5-9 16:06:43 来自手机 | 只看该作者

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BellaZ

苍山负雪，明烛天南

Rank: 11

5^#

楼主| 发表于 2016-5-9 16:18:36 | 只看该作者

susyyu 发表于 2016-5-9 17:16
一般都是用刀背卡卡砍，砍的到處都彪汁哈哈哈哈。看來要入一個這個神器了。 ...

哈哈赶紧买一个~

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hy202

Rank: 8 Rank: 8

6^#

发表于 2016-5-9 17:38:17 来自手机 | 只看该作者

一般用那个锤子来着
来自: iPhone客户端

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BellaZ

苍山负雪，明烛天南

Rank: 11

7^#

楼主| 发表于 2016-5-9 17:39:17 | 只看该作者

hy202 发表于 2016-5-9 19:38
一般用那个锤子来着

哈哈应该都是差不多的效果

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kntmei

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

发表于 2016-5-10 08:54:58 | 只看该作者

我也曾经看中这个，可惜想想应该挺难清洗的，结果还是算了

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461895408

Rank: 8 Rank: 8

9^#

发表于 2016-5-13 01:54:25 | 只看该作者

划水混分，帮顶一个

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梦想守护者

Rank: 16

10^#

发表于 2016-5-13 05:06:45 | 只看该作者

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