紐約試吃-锅锅火锅

Emily_wenwen · 发表于 2016-4-20 13:54:14

再次感谢北美的邀约很开心又被受邀试吃了

这次试吃的餐厅是锅锅火锅- Rego Park, Queens.

身为一个火锅控,听到火锅试吃的邀约,当然毫不犹豫的答应! 本身对火锅是极度热爱,不管天热天冷, 只要有机会,就会自己在家里煮或是到外面吃. 人身处异乡,在家吃火锅是件非常享受的事,跟三五好友一起大吃大喝大聊,真是爽快! 但人总是有惰性,有时觉得准备食材和之后的清洁,想到就有点懒. 这时就是出外吃的时候拉! 在外头吃时, 对食材新鲜度要求非常高, 因为吃火锅,食材本身没有多余的调味(除了自己调的酱汁外),很容易就可以吃出食材的新鲜度. 如果食材不新鲜的话,对我来说,整间店就算失败. 至于汤头的话, 清汤只要没太多没必要的调味,简单的蔬菜汤头就即可,毕竟火锅主要是吃食材,汤头只是配衬. 那麻辣汤头部分, 我个人认为就是要色香味俱全才算是成功.

来介绍锅锅吧!

锅锅是 24.95/位火锅/生鱼片/寿司/吃到饱还有啤酒喝到饱

限时2个小时, 目前的优惠是”四人同行一人免费”!

地理位置: 搭R,M train在Rego park下车离地铁站走路不到5分钟的路程.

我平时活动范围通常在Manhattan和Brooklyn. 这次收到邀约,看到是Queens想说应该没有很远.但从midtown过去还是有点距离大约快40mins的车程

汤底: 鸳鸯汤底

我个人吃火锅时有个小习惯就是汤头在食材下去煮之前,都会先试一下汤的味道

清汤-表现的很不错. 是基本的蔬菜汤底,虽说有点咸但味道非常适合当火锅汤底. 这样煮起来的食材,如果不沾酱的话,也会带有点咸味刚刚好.

麻辣汤-个人觉得没有到很好. 我们点的是中辣但麻辣的香气不够,只有辣的味道而且还带有一点点酸味.不是我爱的麻辣汤头. 好的麻辣汤底,煮出来的肉片,不用沾酱就很好吃,而锅锅的麻辣汤煮出来的食材,味道也不够. 很可惜.

酱料: 对我来说.吃火锅免不了沾酱的!

锅锅的酱料台,算是齐全,该有的都有. 而且值得一提的是有鸡蛋!

分享一下自己调酱的方式:沙茶酱+少许酱油+蒜泥+一点辣油+香菜+葱+蛋黄(记得只能用蛋黄,用蛋白的话味道就不好了而且沾酱会无法和蛋白搅合)尤其是喜爱火锅用沙茶酱的话.加一颗蛋黄下去会提升沾酱的口感而且酱也不会那么死咸了! 真心推荐大家,可以试试看这样的调酱方式.

食材:

锅锅提供火锅吃到饱的选择还不错. 肉片和海鲜的种类选择蛮多的

以下图片是菜单,勾选食材给服务员就行了

肉片我们选择了肥牛和肥羊两种肉片都很好吃,非常新鲜. 光单吃肉片不沾酱的话,可以吃出牛肉与羊肉的鲜甜!锅锅蛮大方的,这次五人一桌每次肉片上的分量都很大, 可能是大家食量都不大的关系,只加点了一次肉,大家都差不多饱了.

青菜及其他火锅配料-

基本上只要菜洗干净,新鲜其实味道都不会差到哪去而配料上没有什么特别突出的部分

海鲜是本日最佳亮点!

本身对腥味非常敏感的人.只要有一点点腥味.我就不太吃了,尤其是鱼片部分.

最推荐的是虾! 肥美鲜甜! 锅锅在海鲜的部分做的很好! 点的海鲜都没有腥味,很好吃! 非常推荐喜爱海鲜的人

蛤蜊也是很大顆

生鱼片,寿司和roll的部分也是吃到饱!

生鱼片的部分,每次上都会combo有三文鱼,鲔鱼及yellowtail. 本以为生鱼片吃到饱,那品质可能就不怎么样, 但没想到非常新鲜,品质好,好吃! 爱吃生鱼片的人不可错过.

Roll也很棒原本以为会是简单的蟹肉或是黄瓜. 没想到上来的是鲜虾天妇罗酪梨寿司,很好吃且用量实在. 酪梨很新鲜,里头的炸虾也不马忽. 都是新鲜现做的roll.

锅锅的生鱼片和寿司大推!

用餐环境: 尚可加强! 环境是干干净净的但是灯光稍暗,里头得装潢也稍稍老旧. 如果你是位非常注重用餐环境的话,那锅锅可能不会是你的选择! 这是这次唯一比较弱的部分,强力建议店家. 如果能改善下装潢环境的话,可以大大的加分!

总结: 锅锅的食材新鲜且份量也很给力,很推荐给大食量的人. 对于吃到饱火锅店来说表现得不错! 如果刚好是住在queens附近的人,喜爱吃火锅和海鲜,锅锅是个很好的选择!. 三五好友的一起来也比较优惠,因为”四人同行一人免费”哦. 那平常都在manhattan活动的人,老实说我觉得有点太远. 所以有刚好到附近的话,可以来试试的! 题外.听说锅锅的龙虾很不错,这次没有试吃到. 有点可惜. 不过爱吃龙虾的人,可以来尝试看看.

店家资讯:

锅锅火锅 Guo Guo Hot Pot (火锅,生鱼片寿司吃到饱,啤酒也是喝到饱!)

地址: 95-25 Queens Blvd Rego Park NY 11374(right next to Applebee)

电话: (718) 896-8811

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四人同行，一人免单，寿司海鲜刺身免费吃，啤酒免费喝