本帖最后由 大人给我一百块 于 2016-4-12 14:55 编辑
这是为了庆祝好闺蜜儿找到人生第一份新工作，我们约在了SF很有名气的[川流不息, Chili House SF]
地址： 726 Clement St, San Francisco, CA 94118
这是一个纯属个人意见小评比。究竟这家点的新品有什么特色？哪样最值得一试？下面楼主会从性价比，味道，卖相，份量等各方面进行测评！！大家到时去吃的时候，就可以参考一下了哟！
早聽說這家店的味道很讚，而且是川菜和京菜的結合，很適合愛吃辣喝不能吃辣的朋友一起。
我们四个人一共点了两道凉菜，两道面食，两道主食，一道青菜和一份甜品。
饮料是酸梅汤，愛喝酸梅湯的樓主感覺這是店家自己熬制的，因为味道比较浓郁。冰冰凉又酸酸甜甜的好开胃。
凉菜： 夫妻肺片& 蓝莓山药
一道川式凉菜和一份京式凉菜。
蓝莓山药 $ 6.95
首先上来的是蓝莓山药，这几乎是我在北京吃饭去到哪都必点的凉菜。就喜欢山药泥绵绵的口感，搭配蓝莓酸酸甜甜的。好开胃。
此道菜评分：性价比：8分 卖相：8分 份量：7.5分 味道：8分
夫妻肺片 $ 8.95
第二道夫妻肺片，好闺蜜儿说这是川流不息的必点菜之一。的確，牛肉入口即化，牛肚很爽口，再搭配用紅油辣椒，花椒，卤汁调的酱汁，除了味道对我来说有点偏咸，但整道菜完全符合了夫妻肺片要具有的麻辣鲜香。 此道菜评分：性价比：8.5分 卖相：7.5分 份量：8分 味道：9分
面食部分我们点了塔涟火烧和四喜饺子
塔涟火烧 $ 8.95 塔涟火烧就是锅贴。南方妹子不懂擀面皮，但最爱吃面食。这里的锅贴皮很有Q，里面的馅很饱满。还有，这里是长条形的锅贴呀，记得之前网上很多人在问哪里有长条形锅贴。湾区的吃货们可以过来吃锅贴啦。哈哈 此道菜评分：性价比：7.5分 卖相：6.5分 份量：7分 味道：7.5分
第二道四喜饺子 $7.95 这算是一道创意菜，饺子外有四格，包裹的是红绿辣椒，发菜和蛋黄。整颗吃下去，肉馅的味道中规中矩，但因为上面搭配的蔬菜，整颗口感很爽口。
第一道川式主菜【巫山烤鱼】 $35.99
烤鱼在湾区真的不常见，我想一定是因为鲜活的鱼很难养，而且处理鲜鱼的工序比较麻烦。店家的这道烤鱼用的是新鲜的猫鱼，肉质很厚实。
可惜因为猫鱼没有鱼鳞，皮脂比较厚实，所以烤鱼刚上来的时候鱼肉还没有入味。不像国内普遍用的草鱼，鱼皮比较薄所以很容易入味。但也没办法，这边活鲜鱼的品种很少，猫鱼算是鱼刺最少的了。 但新鲜猫鱼焖煮在花椒和其它香料里，闻着就很香，配菜是爽口又入味的莲藕. 此道菜评分：性价比：8.5分 卖相：8.5分 份量：9.5分 味道：8分
第二道京式主菜 【北京烤鸭】$39.99
超级爱吃烤鸭的楼主，只要打听到那里有好吃的烤鸭，都会马上行动。可惜吃了很多家都發現，不是荷叶饼很硬就是烤鴨肉质很干，而且切的很厚。还有就是甜面酱味道不对。 但抱着试一试的心态，我还是点了。听热心的服务员介绍说他们家负责做烤鸭的师傅是从北京有名的【全聚德】请来的，而且还有负责各种点心面食，包括烤鸭饼皮的面点师也是国内数一数二的。 等待了四十分钟,烤好的烤鸭终于被师傅推到桌旁（ 烤鸭的颜色是对的，鸭身色泽红润，很有光泽）。 师傅当场片鸭，手法很嫻熟。現桿出來的荷葉餅是另外一個驚喜點。很久沒吃過皮薄又有韌性的荷葉餅了。
在荷叶饼里放入鸭肉，青瓜条和大蒜丝蘸上甜面酱，把饼皮折叠起来。鴨肉酥軟帶汁，甜面酱很香，甜咸度刚好。 如果鸭皮可以再酥脆一点，搭配一小碟白砂糖蘸来吃，就完美了。但切出来的鸭肉的厚度很适中，就是我最喜欢的。 （ps. 烤鸭的烤制过程需要四十分，大家应该可以打电话去提前预定。不过一定要准时到呀，现烤出来的烤鸭不可以等你的，烤出来必须要马上现片现吃。） 此道菜评分：性价比：9分 卖相：8分 份量：8分 味道：9.5分
这里有很多北京有特色的宫廷甜食，我们点了豌豆黄。平时不是特别好甜食的我觉得这点心有点甜（好甜的小伙伴就不要错过了），但吃得出来，这是用豌豆现磨先做的，带很香的豌豆味。有兴趣的吃货们可以试一下店家别的甜食像元宝酥和枣花酥看起来也不错。 此道菜评分：性价比：7.5分 卖相：7.5分 份量：8分 味道：7.5分
总体感觉这家店是不错的值得分享给住在湾区的吃货们。 价格中等，人均在25-30左右。很适合四个以上的小伙伴一起来，因为份量不少，菜式也有很多选择。
现在凭dealmoon专属优惠劵有15% off，还免费送麻辣鸭翅！！ 建议大家去尝试一下。
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发表于 2016-4-12 14:45:38
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