【试吃活动汇报】新派烤鱼最新鲜的活鱼现烤

隔过暗的花与水 · 发表于 2016-4-12 10:43:33

住在纽约的一大好处就是可以吃到五湖四海的美食，来美国之后其实很想念国内鲜活的河鲜。大家都知道，美国的海鲜都是经过冷冻处理，西式的饭店里很少有新鲜的鱼类出售。而Po主作为生长在长江边的宝宝，对新鲜的鱼类虾类那是有如如滔滔江水一般的爱。Po主以前住在大农村，想吃活鱼都要自己拉上小伙伴去河边调上一两尾解解馋，为此还得先考个钓鱼执照（叹）。而在纽约就不同啦，位于纽约法拉盛的新派烤鱼就是用鲜活的鱼现杀现烤，可以毫不夸张的说，这家烤鱼是我在整个美国来说现在吃过的最美味的烤鱼啦（笑）。

新派烤鱼位于法拉盛BowneSt上，过了SanfordAve就能看见了。具体地址是：41-81 Bowne St, New York, NY 11355。先上店面图一张，新派烤鱼的店面不是很大，不过在街面上还算显眼吧，很容易找到哒~

进来以后店面的装修也是小清新的文艺风格，靠窗的位子光线很不错，同时一水的木质围栏看起来很有质感呀~

还有这个小角落Po主也是非常心水滴，看起来很温暖且很有文艺感Y ^_^ Y

坐下来自然是先上茶水啦，新派烤鱼的茶水很别出心裁，虽然都是菊花茶，但是看看人家这茶水的颜值，高脚玻璃杯里装着盛开的花朵，而且每朵的造型都是不一样的，从某种程度上来说，老板真的是很用心的在经营这家店啊，再想想其他中餐馆的茶水，相信Po主什么都不用说了。茶水的味道一般，但是光是看看这造型也是挺有意思的对不？

老板这次给了我们两个开胃菜，酸辣双味和皮蛋豆腐，老规矩先上图。

酸辣双味（$7.95），听名字就知道一定是酸酸辣辣的味道，其实是凉拌的葛根粗粉丝，加上花生米，香菜之后淋上醋和辣油。味道很不错，酸的味道特别开胃，并没有特别的辣，作为凉菜来说算是合格了。值得一提的是，在吃完又热又辣的烤鱼之后再吃这道菜，酸酸的味道就会非常的爽口，是一道饭前和饭后都很适宜的凉菜。但是Po主每次吃粉丝都会遇到的问题就是，真的很难用筷子夹，而且粉丝缠在一起，筷子一挑红油很容易就溅到身上了，如果粉丝能剪短一些让我们这些挑剔的吃货吃的更容易些就完美啦~

第二道就是皮蛋豆腐（$5.95），其实就是嫩豆腐加皮蛋，再淋上香葱香菜和红油。这道凉菜倒是没有特别出彩的地方，作为传统凉菜来说算是不功不过吧，豆腐内部其实并不是特别的入味，味道比较寡淡，相对来说倒是皮蛋比较好吃了（笑）。而且整块的豆腐虽然看起来比较漂亮，可是吃起来还是相当的不方便的，个人认为可能豆腐还是切片会更加容易入味好吃一些~

吃完凉菜自然就是热菜啦~，新派上菜的速度还是很快的，每个菜的间隔也就在两三分钟左右，当然烤鱼因为要现烤所以会久一些。在烤鱼之前先上的两个热菜分别是干锅鸭头和麻辣小龙虾，废话不多说，仍然先上图。

第一个上来的是干锅鸭头（$9.99），这道菜作为本次试吃最为黑马的一道菜，大家吃了以后都赞不绝口。首先，鸭头的选料非常新鲜，没有一点异味，第二，鸭头卤的相当入味，让Po主想起了小时候在家吃的鸭头的味道T_T，第三，虽然鸭头第一口下去的时候会觉得有一点点咸，但是吃完以后回味无穷，绝对可以称之为吮指回味卤鸭头啦。分量也是杠杠哒，这一锅鸭头Po主估计了一下大概是在10个左右，相对这$9.99的价格，Po主觉得还是觉得非常值的。

然后就是麻辣小龙虾，作为一个南京人，对麻小的爱那是不用言说的哈哈！新派的麻辣小龙虾要赞一个的就是食材非常非常的新鲜，难得能在美国吃到这么新鲜的麻辣小龙虾，真是感动到泪流满面啊。同时这道麻辣小龙虾的味道并不算特别的重，龙虾还是保持这本身肉质的鲜美，Po主觉得虽然味道淡了些，但是冲着这新鲜的食材，这道麻辣小龙虾还是非常值得打满分的。同时店里的服务生也是非常贴心的给了一次性手套和围裙方便大家放心吃小龙虾，不用担心弄脏衣服哈。顺便说一下，麻辣小龙虾和其他的鱼类一样，是按磅数称的，据店员小哥的说法是普通小个的是$9.99/lb，大个的是$16.99/lb，所以大家可以根据人数自行决定要买多少钱份量的小龙虾哈~

再来近照一张~

最后就是这次的重头戏，烤鱼啦！这次老板给我们烤的是盲曹鱼LargeMouth Bass，Po主看了下价格表，这个鱼基本是新派最贵的鱼了（$25.99/lb）。新派的烤鱼也是按磅数称了之后算钱的，所以各位吃货宝宝们也可以根据需要自行决定要哪一种以及多大的鱼。新派的烤鱼除了鱼之外还会有其他的配菜，平时大家来吃的时候可以自行决定要添加哪些配菜，有些像选麻辣香锅的配料，Po主仍然看了下价格，基本配菜的价格都在$3-$6之间浮动吧。这次老板给我们试吃选择的是鱼豆腐，粉丝卷，莴笋以及腐竹，算是火锅料理首选吧。烤鱼一端上来的时候就可以闻到非常香的味道，还没吃到就已经让人垂涎三尺。鱼肉非常的鲜嫩，同时带有一点Q弹，吃到嘴里仍然能尝出鱼肉的鲜甜。鱼鳞处理的很干净，基本没有残留，同时基本没有任何的土腥味。虽然店主这次给我们上的是麻辣味的烤鱼，但是辣味却没有掩盖掉鱼肉本身的鲜美，就凭这一点，Po主觉得新派在烤鱼方面真是做的非常的赞。配菜在吸足了汤汁之后的味道也很完美，不会太辣也不会太咸，辣味和香味都是搭配的刚刚好，Po主在吃完鱼之后就一直在吃腐竹和鱼豆腐，真是大大的满足。另外要说一下就是，新派烤鱼的麻辣是可以根据自己的口味来调整的，喜欢辣的宝宝们可以选择大辣，而不太爱辣的宝宝们就选微辣就好了。

同样也发一张近照~

再附赠鱼类价格一张，这种荧光的牌子真的是好难看得清楚的说……

虽然价格牌很难看清楚，但是新派烤鱼的菜单倒是设计的挺不错的，看起来很吸引人啊。烤鱼的味道分为麻辣，香辣，鲜香三种，麻辣那自然是辣的，香辣据店员小哥说是有点甜辣的味道，而鲜香就是完全不辣的普通烤鱼啦，各位吃货宝宝可以根据自己的口味来选择。

最后总结一下，Po主觉得新派烤鱼所用的食材都非常的新鲜，可以大大的加分，同时菜的味道并不是很重，第一保留了食材本身的味道，第二也比较适合像Po主这样不太爱吃咸但是又比较喜欢吃辣的人。另外新派是很适合和三五个朋友小聚吃饭的地方，因为本身菜的份量都比较大，所以比较适合Share，同时人多吃起来也开心嘛对不对？另外一个方面就是，新派的菜的料都给的很足，从一开始的鸭头Po主就已经感受到店主满满的诚意，一直到烤鱼仍然是保质保量，加上服务的质量非常的不错，老板和店员小哥都非常的友好，Po主觉得还是很值得表扬一下的（认真脸）。好了，吃货说到好吃的真是说三天三夜都说不完，不说了，Po主这就找人准备再去吃一轮了~