台南武庙义丰冬瓜茶

YokyChou · 发表于 2013-8-22 17:53:14

前阵子朋友从台湾回美国，带来很多珍贵的特产小吃！
其中一样就是 “ 台南武庙义丰冬瓜茶 ”~
这个冬瓜茶的来头不小，
看似朴实却是来自台湾很有名气的百年金字招牌老店！

义丰冬瓜茶位在台南赤崁楼武庙旁，
年近九旬的林嵩山老先生，每天仍在店里忙进忙出。
老先生始终坚持遵循古法，以手工熬煮制作，忠于原味。
这家听说是台南硕果仅存采制作冬瓜块的老店！

（上2图截取自网友拍摄图片）

冬瓜茶制作过程非常繁复，
以古法制造，用大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水，直到水份蒸干化为冬瓜糖，
制作过程相当繁复，也因此特别甘醇，
每天只限量卖出五十块！

Yoky最近在家熬煮甜品，便是使用他们家的冬瓜茶砖来当甜汤底作调味，
那甜味香气真的都非常自然~~
在这里分享给大家，
有机会去台南时一定要带上一块，
吃货们保证不会失望！

：）

霖小囍 · 发表于 2013-8-22 18:01:10

口水ing

黄羽婷丶Louise · 发表于 2013-8-22 18:05:53

上次有个台湾朋友带了一个超级超级超级超级超级好吃的老婆饼！！！！

忘记什么牌子了！不过据说是特产~~

柳柳不是牛牛 · 发表于 2013-8-22 18:07:55

买不到。。。

抹茶星冰乐 · 发表于 2013-8-22 18:09:01

台湾的那种牛扎糖好吃

游离那个游离 · 发表于 2013-8-22 18:10:44

想喝啊

M1u-xxxxx · 发表于 2013-8-22 18:13:06

手工的是最好的！！！

不过老人都9旬了，真心应该多休息，

WWW-JJJ-COM · 发表于 2013-8-22 18:53:49

非常迷恋台湾美食

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:56:27

霖小囍发表于 2013-8-22 17:01
口水ing

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:56:45

黄羽婷丶Louise 发表于 2013-8-22 17:05
上次有个台湾朋友带了一个超级超级超级超级超级好吃的老婆饼！！！！

忘记什么牌子了！不过据说是特产~ ...

太阳堂的老婆饼最好吃：）

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:57:03

柳柳不是牛牛发表于 2013-8-22 17:07
买不到。。。

所以是特产分享嘛

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:57:20

抹茶星冰乐发表于 2013-8-22 17:09
台湾的那种牛扎糖好吃

真的！但粘牙就很困扰...><

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:57:35

游离那个游离发表于 2013-8-22 17:10
想喝啊

超赞

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:58:02

M1u-xxxxx 发表于 2013-8-22 17:13
手工的是最好的！！！

不过老人都9旬了，真心应该多休息，

台湾超级多这样的耶
老人家坚持古法手工制作的心值得敬佩：）

YokyChou · 发表于 2013-8-22 18:58:23

WWW-JJJ-COM 发表于 2013-8-22 17:53
非常迷恋台湾美食

嘻嘻嘻嘻我每次回去都大吃..

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