|
试吃员：YunyaChen
在这个风和日丽的纽约的初春的中午～我们几个来自北美吃后快报的试吃员来到位于NYU附近的老格蔸品尝地道的成都菜。
老格蔸这个名字一开始我听起来并不懂它的含义，后来听老板介绍说，老格蔸在成都话里，是老头子，老树根，老祖宗的意思，这里是指很正宗的川菜的意思！ 一坐下就看到了精心布置的餐桌，每人面前都有一只玫瑰花
桌子中间还摆了好大一盘孔雀！是大厨用各种蔬菜原料，结合高超的刀功创造出来的！！ 看到这么一大盘好看又能吃的东西却不能吃！大家都很饿。。。哈哈然后餐厅就给我们上了第一道小零嘴：怪味腰果！真的好好次，酸酸的，又有一点辣！混着腰果本身甜甜的柔滑的口感，yummy！
然后就开始陆续的上凉菜啦～我是属于在不吃辣的地区比较能吃辣的人，平时吃麻辣烫的话大概是中辣水平哈哈，但是在四川旅游的时候，吃辣的水平跟本地人一样。 第一道凉菜：夫妻肺片
天哪，看到第一道就流口水了有没有！但半夜的写这个我的肚子都在叫！夫妻肺片点缀上小草莓我也是第一次见呢，肺片很脆，厨师煮的恰到好处，味道很正，我们一桌人一人一筷就光盘啦！好想叫厨师再上一份哦！全桌都没吃够！
第二道凉菜：蒜泥白肉
看起来就像一整块肉一样，其实厨师把肉片得非常薄，这样就能保证每一口都可以吃到充分的料汁，味道也很纯正很不错！实在是吃过的最用心的蒜泥白肉了！
第三道凉菜：小椒木耳
对于我这个爱吃小鲜椒和木耳的人，这道菜绝啦！脆脆的带着鲜辣！
第四道凉菜：小葱拌豆腐
看到上面的绿色碎末了吗，是小葱磨成的粉末，我们都是第一次看到这样的小葱拌豆腐。这样可以充分利用葱的味道，和豆腐混合在一起，每一口都可以很均匀地品尝这道菜。这道菜散发着淡淡的葱香，让人闻了就特别有食欲。
第五道凉菜： 泡菜螺肉
螺肉清脆爽口，但是本人不是十分喜欢这种绿色的脆脆的泡菜，所以就不给评价啦～
第六道凉菜：成都凉粉
豆豉酱香的酸酸辣辣的凉粉，吸溜吸溜酸酸爽爽的～
下面就开始上热菜啦 第一道热菜：蒜蓉蒸龙虾
简直就是王中之王，哈哈，特别大特别好吃哈哈哈，最爱的就是这种蒸的龙虾，保留了龙虾最原始的鲜味，配上蒜蓉提味，味道刚刚好。蒸龙虾和蒜蓉的汁，流到下面的粉丝上，让粉丝也鲜香可口，最后这个盘子完全空盘啦～
第二道热菜：糖醋脆皮全鱼
这道菜是大厨拿着热滚滚的糖醋汁，在我们的面前给这个装了鱼和脆皮的盘子浇汁。糖醋汁浇在脆皮上发出吱吱的声音还冒着热气，看了超有食欲！这道菜真的很用心。鱼很新鲜，糖醋汁味道也不错。
第三道热菜：贡菜肉丝
贡菜脆脆的，配上肉丝，很清爽。
第四道热菜：樟茶鸭
鸭烤的很脆很香，味道不像大部分类似的鸭那么重口，保留了茶香和鸭香。
第五道热菜：干锅鸭头
想必这道菜是各位喜欢吃川菜的人的最爱之一吧！看到这道菜上来的时候我们都欢呼雀跃啦～哈哈，这个高水准的餐厅里的鸭头果然没让我们失望。味道腌得很入味。鸭头也煮得很好分解也不松散，没吃够。
第六道热菜：香辣羊排 好吃！到了这里我的肚子就已经开始满了。。。我只吃了一口，哈哈，羊肉很嫩，味道很足，喜欢这样的小羊排。
第七道热菜：金玉满堂
这道菜好喜欢！我本身比较爱吃甜，这道菜是玉米粒裹上咸蛋黄，酥酥脆脆的，特别好吃！在吃了那么多肉之后来一份这个真的很爽口～～
第八道热菜：酸汤肥牛 四川名菜，味道非常正宗，金针菇，肥牛都很入味，爽口。
在热菜的尾声，我们的小食登场啦～
钟水饺：（一人一小碗，忘记拍照片了） 特别好吃味道特别足，又甜又辣，馅儿里的肉也特别鲜，蘸着汤汁，比在成都吃到的都好吃！好吃得都忘记了拍照片！
四川凉面： 味道不错，由于太饱了，我只吃了一筷子，面很筋道，很清爽，吃完许多大菜吃一点这个胃里很舒服。
软炸汤圆： 这道菜算是今天唯一的一道甜点啦，炸过的香酥芝麻馅儿汤圆，撒上一层糖粉，有今年春季流行的樱花系列甜品的感觉呢～
小总结 必点菜（我的最爱）：蒜泥白肉，夫妻肺片，小葱拌豆腐，干锅鸭头，蒜蓉蒸龙虾，香辣羊排，金玉满堂，钟水饺，四川凉面。
这家店我和男朋友都觉得很不错，老板很用心，大厨也很厉害。口味我觉得很纯正，没有经过太多改良。投资人除了这家餐厅，还投资了纽约其他两家餐厅。这家店在NYU附近也蛮受华人欢迎的！听老板说，很多学生会在下课之后过来吃点东西再回宿舍。并且这家店也有吧台，还可以唱卡拉ok，有一个大的玻璃隔间可以隔出四个大桌子，也可以办聚餐。 吧台外观：
电话：(646) 918-6216 地址：82 W 3rd St New York, NY 10012
| 
收藏
分享
赞赞赞！
踩踩踩！
微博分享
变色卡
匿名
发表于 2016-4-11 10:06:03
