====== 豆沙包~馒头=======

树熊映 · 发表于 2013-8-21 19:59:48

我不会发面哦..

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-8-21 20:14:10

平平14 发表于 2013-8-21 18:45
我觉得是当妈妈后变得更勤快了。。。。

以前我都懒得自己弄这种，都买速冻的，现在希望孩子能吃得更健康 ...

妈妈最伟大

grandmom乐悠悠 · 发表于 2013-8-21 21:54:06

多谢收藏了

丹鹿1986 · 发表于 2013-8-22 04:13:45

平平14 发表于 2013-8-21 18:51
差不多，再稍微放多点也行，大概6-7g的样子。

和面不要用热水哦，会烫死面的，就发不起来了。

好的，我再试试，不行我就放弃了

TraceyYoung · 发表于 2013-8-22 06:08:28

放久了还会死掉啊？？

平平14 · 发表于 2013-8-22 06:17:34

TraceyYoung 发表于 2013-8-22 05:08
放久了还会死掉啊？？

对的哇~发过头了。。。。。就一命呜呼了。。。。。

Max_Parks · 发表于 2013-8-22 15:30:50

丹鹿1986 发表于 2013-8-21 18:39
我有问题啊，我放了发酵粉了，然后也醒了2个小时，膨胀了，不确定是不是原来的两倍，但是绝对大了不少了， ...

没发好。超市买的发酵粉有3小连包那种，一小包7g可以发6cup到8cup 左右的面粉没问题滴。碗里放4TBS 水微波加热30秒，手摸上去水大概30度左右，不能太烫不能太冷一定要温温的，把发酵粉倒进去搅匀，静置15分钟后你会发现会有点膨胀，如果不膨胀还是水水的那就不要去和面了，因为酵母被你烫死了；然后放进面粉牛奶啥一起和面，活好后面团放入烤箱，下面放盘刚烧开的水，这样容易发面，大概过1个小时多，打开看只要变大，用手指戳个洞洞不回弹就说明的你面发好了。

丹鹿1986 · 发表于 2013-8-22 16:07:08

Max_Parks 发表于 2013-8-22 14:30
没发好。超市买的发酵粉有3小连包那种，一小包7g可以发6cup到8cup 左右的面粉没问题滴。碗里放4TBS 水 ...

好详细，谢谢！！！！！

daidai88888 · 发表于 2013-8-24 22:54:53

弱弱的问一句用什么面粉呢？ all purpose还是什么

平平14 · 发表于 2013-8-25 17:01:30

daidai88888 发表于 2013-8-24 21:54
弱弱的问一句用什么面粉呢？ all purpose还是什么

我用的是韩国超市买的wheat flour，应该就是美国超市的那种all purpose的

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