巴适成都：曼岛深处的精品川菜

杜小凯家的喵

今天要给大家推荐的是位于纽约曼岛繁华的midtown中间一家品味精致的川菜馆——巴适成都（La Vie En Szechuan），看这满腹情怀的名字，我脑补着一幅幅蜀地轻松悠闲的生活画面，美食相伴，人生无憾了~今天就来看看它家的菜色如何吧！

上菜前，先让我们来看看小店的用餐环境~ 巴适成都的店面并没有很大，第五大道33街的一个小门头，但内部还是很宽敞的，用餐高峰期可能需要等位~


我们这次试吃团一共是四个人，坐在角落的一个圆桌，老板十分热情，还给我们开了一瓶白葡萄酒助兴。



1. 黄飞鸿

首先是赠送的小菜：黄飞鸿！名字有没有十分霸气，其实是他家自制的泡椒花生米啦╮(╯▽╰)╭ 刚摆上桌就香气四溢，入口除了普通花生米的咸味，还带着一股独特的香辣味，服务员欧尼说这是自制的泡椒炒出来的哦，外面可是买不到的！



2. 巴适金牌拼盘

第一个大菜！这冷盘前菜可算是份大量足，适合四人以上的聚会点，不然对于胃口小的女生，估计这一盘就可以解决一顿饭了~拼盘包含六道凉菜：口水鸡，香辣兔丁，芥香北极贝，凉拌木耳，香油春笋和黄瓜沙拉。


说一下给我留下印象最深的香辣兔丁！简直爱不释口！香辣口感中带着一点点甜口，一起试吃的有个地地道道的成都欧尼，她说家乡的口味就是这样的，好久没有吃到了~ 如果亲们不想要那么大一份拼盘也是可以单点的哦，北极贝带着一点点芥末味，十分爽口，我原本是不吃芥末的，但这个恰到好处，不会呛口，还是很值得一试的~

3. 健身老火牛骨汤

第二道主菜是汤点，话说~饭前一口汤，肠胃不受伤，饭前喝碗汤还有助于减肥哦~ 这是他家招牌的健身老火牛骨汤，都是用牛大骨棒煲的哦，据说要熬一个下午呢！口味的话，让我来简单粗暴的形容一下！有点像兰州拉面汤底的味道，但口感上更加醇厚，健身滋补哦！



4. 川香辣龙虾

硬菜！龙虾肉滑嫩可口，十分入味，最重要的是虾肉处理的大小刚刚好。我是一个很懒的人，不爱吃海鲜的重要原因就是虾蟹的壳太难扒，一般都是吃一半剩一半，但巴适成都的香辣龙虾每一块大小都是正好能放进嘴里，壳和肉之间也在爆炒后十分容易分离，并且还有小叉子助阵！我又要爱上龙虾了！



5. 巴适开门红

传说中国菜每桌上一定要有一条鱼，代表着好意头~ 这道“开门红”是哲鱼（服务员欧尼说了两遍我都没听清，不知道是不是这个名字总之是一种河鱼啦！）配上他家独家秘制的剁椒烹制出来的哦！鱼肉的口感嘛，我觉得和桂鱼鲈鱼差不多，十分细嫩，剁椒入味做的特别好，一整条鱼没转两圈就只剩骨头了╮(╯▽╰)╭



6. 一品东坡肉

下面是他家的招牌一品东坡肉~ 这道菜端上来的是这样一大块东坡肉！由师傅现场切分开，我是纯肉食性动物，看着这么一大块肉简直是两眼放光啊~知道有些亲们不喜欢肥肉，这就视个人喜好而定！


人生大爱之一就是东坡肉or红烧肉，最喜欢那种带点甜口的，就像小南国的外婆红烧肉那样！（由于本科是在上海读的，分外喜欢上海的外婆红烧肉，来了美帝之后心心念念而不得，尝试了很多家都没有做的很地道的）这道招牌红烧肉完全符合我的味蕾需求！一个人干掉了半盘儿，对于爱吃大肉的亲们强势推荐！



7. 皇牌香锅肥牛

其实这时候我已经有点饱了，不然真的能全都解决掉，在国内的时候就特别喜欢吃麻辣香锅，大杂烩，什么都有，这里的关键在于，我从来没有吃过香锅肥牛的口感能那么嫩的！一般干锅的肉都会比较老一点，但这家做的超级嫩！



8. 清炒豆苗

之后热情的老板还给我们加了一个清炒豆苗和巴适招牌炒饭~ 荤素搭配，绿油油的，一看就很新鲜~主食也有了~


9. 巴适招牌炒饭

炒饭值得一提~ 是有洋葱、豆芽、雪里红、腊肉来配米饭炒的，味道微咸，配东坡肉简直好吃！


最后老板又赠送了橙子，还问我们要不要黑芝麻汤圆，可惜我们实在是撑得吃不下了，这次就没有口福喽~最后来一张全家福吧，由于此次招牌菜都是实打实的大菜，我们的桌子都放不下啦。很多都是换了小盘儿之后再一起合照的~真实的卖相其实比照片还要好很多，吃不到的各位，就算一饱眼福吧！~



作为最后的几点补充，也算是小Tip吧~

• 关于口味~ 巴适成都的菜品不算很辣的，我生长于山东，对于辣口也是来了美帝受小伙伴们熏陶才开始喜欢的，并不是十分能吃辣，算是中等程度吧，此家川菜馆的口味偏咸辣or香辣，不是很能吃辣的亲们也不用担心哦~
• 关于上菜时间，由于体验团这次试吃的都是大菜，都是等一道吃的差不多再上下一道，所以不能很客观的给亲们以上菜时间的评估，但据我观察，旁边桌子的上菜都是很迅速的~
• 关于食材的新鲜程度，口感上认为还是很新鲜的~特别是龙虾肉十分鲜嫩入味，质量有保证！并且他家的很多食材调味料都是秘制的，味道独特，值得一试！
  

grandmom乐悠悠

大脑奔软糖