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这次很意外也很幸运地被抽中免费试吃，还意外发现这家新店就在我家附近，开车才8分钟，以后吃饭又多了一个新选择！！先给这个location点个赞。 店名：留湘 （Ping's Bistro)
地点：34145 Fremont Blvd, Fremont, Ca 94555 人物：楼主Cara, 及同行小伙伴3位 关键字： 湘菜， 新店新品试吃。
先感谢微论坛，给了我这个试吃的机会，被小伙伴拉一起迷迷糊糊地报了一个名，却被选中了。后来才发现这是一家湖南湘菜。作为一枚南方妹子，还没去试吃前就有点担心，怕自己吃不了那么辣的菜。但点菜的时候，贴心的服务生提醒我们可以把菜改成小辣，完美地解除了我最开始的小担忧。
店里的装修很独特，看得出老板是花了很多心思在装修上，连座椅也像是特别定制的，坐上去很酥服。楼主目测了一下，感觉这家店很适合一大群朋友来聚餐，因为店里空间很宽敞，就算人多的时候，桌子和桌子之间还是有足够的位置走动。不会让人觉得拥挤。我们准备吃饭的时候，已经有三个大桌在附近，但不会因为人多而影响用餐。 （很多餐厅只要人一多，就会桌子碰桌子，椅子打椅子，一片混乱）
说了这么多，还是马上进入主题吧。究竟这家店的新品有什么特色？哪样最值得一试？下面楼主和同行的三个小伙伴再试吃后一起为每一道菜从性价比，味道，卖相，份量等各方面进行了一个小评比。 希望大家到时去吃的时候，可以用我们的评比来做参考一下！
凉菜：葱香椒麻鸡 （Spring Onion Chicken in Papper Sauce) $11.99 吃过广东白斩鸡的小伙伴就会知道，白斩鸡的蘸料是用切碎的葱姜茸和盐再淋上滚烫的油做成的，我刚开始也以为味道会和白斩鸡的蘸料差不多，可是第一口就发现了完全不一样。里面淡淡的花椒香让我这个吃不了很辣但又爱花椒味的吃不停，鸡肉很嫩，但如果味道再咸一点就好了。 此道菜评分：性价比：8分 卖相：8分 份量：8.5分 味道：8分
热菜：青椒炒菊花菌 Chrysanthemun Mushroom With Green Chill （微辣版） $15.99 這是樓主第一次吃菊花菌，但第一口就已經愛上了它。味道独特的菊花菌搭配了油而不膩的猪五花，整体比例恰当，菊花菌自身的味道很濃郁，口感很爽脆。让楼主一口五花肉一口菌，吃得停不下来。
此道菜评分：性价比：8分 卖相：8分 份量：8.5分 味道：8.5分
热菜：干锅鸡杂 Chicken Gizzared with Pickle Peppers in Pot (微辣版） $13.99 干锅鸡杂几乎是楼主去吃湘菜时的必点菜。鸡杂上来后，服务生会把小锅的火点着，锅里的洋葱香味会慢慢地散发出来，本来已经很有味道的鸡杂因为洋葱的香味变得更入味了。但以前，每次都会忘记改成小辣，所以每次都辣到一把眼泪一把鼻涕，但这次店家贴心的服务生为我们把辣的菜都改成了微辣，所以辣度对于我是真的刚刚好，让我不用再那么狼狈地吃鸡杂了。
此道菜评分：性价比：9分 卖相：8分 份量：8.5分 味道：10分
热菜：梅香虾 Fried Shirmp with Preserved Vegetables $16.99 老实说，楼主一开始是被图片里面的木盘子吸引的，因为楼主很爱收集各式各样的厨具。（好想把盘子抱回家）哎呀，离题了，还是说回这道梅香虾，虾的份量很足，但可能因为虾油炸过，所以口感有点干，不过梅干很香。 此道菜评分：性价比：8分 卖相：9分 份量：8.5分 味道：7.5分
热菜：绿茶烤肉 Green tea grilled pork belly $ 16.99
在点这道菜的时候，贴心的服务生告诉我们，因为这是现点现烤，所以等待时间会比较久。大概在我们吃到第五道菜的时候，烤肉终于上来了，表面金黄的五花肉被撒上了混合香料，盘子还有附上新鲜的生菜。老板娘介绍说，绿茶烤肉是用特选的新鲜绿茶和其他特制的调料，用一天的时间腌制出来的，再用纯炭火烤制。生菜是用来包着烤肉吃的。（烤肉搭配生菜真的是最佳组合）趁烤肉还很热，我马上包了一块吃，味道有被惊艳到。带茶香味的五花肉被烤到焦香焦香的，肥肉的部分吃起来很有嚼劲，。搭配的生菜减少了油腻腻的感觉。大赞一个！！
此道菜评分：性价比：10分 卖相：8.5分 份量：8.5分 味道：9分
热菜：生煎雪花肥牛 Raw snowflake beef cook in shalow chili oil $22.99 我们的最后一道热菜是现场煎雪花肥牛。当所有食材和锅子都端上来后，还有帅气的服务生来为我们现煎肥牛，大家是马上拿出相机拍......这位认真为我们煎肉的帅哥耶!!而且他还很贴心为我们把辣的菜都改成微辣哦。服务态度必须大赞一个。 哈哈，又跑题了，回归正题，这份牛肉真的很大一份，和它的价格成比例哦。香菜和牛肉一起放在锅里面煎，被煎到七分熟的牛肉带有很香的孜然味，我们的这一盘肉切的比较厚，可能有的人会很喜欢厚实的口感，但楼主就喜欢切的薄一点的肉，吃起来口感会嫩一些。
此道菜评分：性价比：8.5分 卖相：8分 份量：9.5分 味道：8分 甜点：酒酿豆花
而且酒酿是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。虽然楼主是南方人，但酒酿却是我所爱的小吃之一。从小就看外婆用上海酒饼做酒酿。但我不会做。试过。总是做不好，味道不对或者夹生。留湘的这道酒酿豆花清甜爽口，有酒味但不浓烈，虽然楼主比较喜欢酒酿味道重一点的，但只是个人喜好。总的来说这道冰凉的酒酿豆花的确很适合吃完一顿大鱼大肉后的我们解解腻。
此道菜评分：性价比：8分 卖相：7.5分 份量：8.5分 味道：7.5分
✬最后分数排行榜✬
性价比第一名：绿茶烤肉
卖相第一名：梅香虾
份量第一名：生煎雪花肥牛
味道第一名：干锅鸡杂
总体来说，这次试吃的体验感觉很不错，食物的味道整体不错。 店家的服务态度要加分，服务生很细心也很热情，让我们吃饭的过程觉得很愉快，下次还会再去试一下别的菜式，感觉还有很多不错吃。 除此之外，大家也可以参考一下另外两位幸运的试吃小伙伴介绍的文章哟！！
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发表于 2016-3-30 11:53:24
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变色卡
家有肥狗叫mochi 
发表于 2016-3-30 11:58:02
