halloween手指饼

想养只喵星人 · 发表于 2012-10-16 12:13:39

本帖最后由想养只喵星人于 2012-10-16 11:36 编辑

材料：黄油1条（1/4 cup），白糖粉2大匙tbsp（根据个人口味，喜欢甜的多加点），鸡蛋一个，[香草油1tsp，杏仁精（Almond extract）1tsp，没有的话可不加，稍微影响点口味而已]。
面粉(中筋 or低筋都可以), 盐1小匙, 泡打粉（Baking Powder）1tsp （家里正好没了，所以我加了一勺干酵母），杏仁若干。

做法：将黄油化开加入白糖粉充分搅匀，再加入打好的鸡蛋和香草油与杏仁精，搅匀成糊状。

将面粉，盐，泡打粉拌匀，加入上述糊状物，和成面团，醒半小时（我用的干酵母，醒了1h）。
将一小团面搓成手指状，一头切平，一头按入杏仁(手指做的细长些，烤的时候要膨胀，太粗就不像了)。
用小刀背在中间不规则地划几刀，做成指关节的皱褶状。
用325F 烤20 - 25 分钟，冷却即可。

烤之前：