香煎牛小排

XTD123 · 发表于 2016-3-8 17:09:06

本帖最后由 XTD123 于 2016-3-8 17:10 编辑

又来上呈美食啦！costco买的牛小排beef short ribs性价比太高啦！

食材：牛小排，brocoli，asparagus，onion，蒜，葱
调料：红酒，生抽，老抽，盐，料酒，白砂糖

步骤：
1，盐洒在牛小排上入味，不要太咸噢～
2，另起锅煮开水，烫熟brocoli asparagus备用
3，油温微热，倒入葱白，油香出来后倒入onion，炒15秒之后放半碗水，焖熟加盐，盛出备用
4，倒入油，直到温热状态，再把牛小排一一放进去（此刻会听到滋滋的声音，热油可以保住牛排内的血让它会吃的甜甜的味道）
5，牛小排定型之后，倒入葱以及蒜，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺红酒，半勺料酒，尝一下若是不够味，可以再加一点盐
6，将炒好的onion倒入，与牛小排一起翻炒几下
7，呈出牛小排，摆好brocoli asparagus，撒少许黑胡椒，搞定！

几分熟都可自己掌控哈！香香棒棒的！喜欢辣味或者香菜的可以放一些噢～