【快手菜】沸腾鱼

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-12 19:25:33

原料：一条红樽鱼，一袋四川白家沸腾鱼调料

做法：
1、把鱼切成片，我刀工不好切得有点厚了，

2、取出沸腾鱼调料包，里面有三个小包，一个是调味包，一个是调料包，一个是干料包

3、把调味包倒入切好的红樽鱼里，拌匀，待15分钟

4、锅里放高汤，没有的话放水也可以，我放了罐头鸡汤

5、再把调料包倒入汤中，盖好，开大水，煮开

6、汤煮开后把鱼片放入，煮3到5分钟

7、把鱼捞出放入盘中

8、另起一锅，倒油，并把干料包里的辣椒全倒入，出香味后，马上倒入鱼上（辣椒不要炸焦糊了，我今天有点糊，还好不影响味道）

9、开吃，味道不错，如感觉不辣可以在上面洒点干辣椒粉，我感觉味道正好所以什么都没加。

Sieben117 · 发表于 2016-2-12 20:10:00

我也想说白家的调料不错来着。上次水煮鱼用了～但是我掌握不好汤汁的量，上次虽然烧了一大锅，但是装到碗里好像还是咸了些…鱼的味道倒是刚好…
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dazi · 发表于 2016-2-12 22:05:51

roseel · 发表于 2016-2-13 08:32:50

感觉楼主是四川人

icecreamy29 · 发表于 2016-2-13 08:41:38

amyzheng13 · 发表于 2016-2-13 09:29:11

釆姑娘的小蘑菇 · 发表于 2016-2-13 09:42:15

莫莫_4131 · 发表于 2016-2-13 11:28:35

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曼特宁太傻 · 发表于 2016-2-13 13:07:56

陈Kat · 发表于 2016-2-13 13:59:10

三文鱼小妞 · 发表于 2016-2-13 14:09:29

北美韩代—Nancy · 发表于 2016-2-13 16:01:21

耳朵佳地盘 · 发表于 2016-2-13 17:16:35

敢问楼主用的什么鱼？
来自: iPhone客户端

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-13 17:20:24

耳朵佳地盘发表于 2016-2-13 17:16
敢问楼主用的什么鱼？

帖子上写了，第一行
原料：一条红樽鱼，一袋四川白家沸腾鱼调料

黑子 · 发表于 2016-2-13 17:59:00

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