【快手菜】水煮鱼

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-1 17:22:03

本帖最后由 grandmom乐悠悠于 2016-2-1 17:23 编辑

外面飘着大雪，已下到膝盖以上了，好多年都没见过这么大的雪了，突然想吃水煮鱼了，没有新鲜活鱼，只能用冻的鱼做了。不过做完后味道也不错。

做法
1、一包重庆桥头水煮鱼包，里面有三个小袋，分别是调味包，调料包，干料包

2、把鱼切成片，放入料酒与调味包腌制10分钟

3、没有青菜我用芹菜代替，锅里放水，水开后放入芹菜，煮8成熟。

4、芹菜捞出放入炒锅，砂锅里加水，并放入调料包。开大火

5、煮沸后加入鱼片，煮3到5分钟，关火，把干料包倒入砂锅内

6、另起一锅，放油，烧到油热

7、把烧好的热油浇在鱼上

8、有葱的话可以放在上面，我没有，
9、开吃。味道不错

小猫爪儿 · 发表于 2016-2-1 20:51:13

mark
好诱人

无厘 · 发表于 2016-2-1 21:09:28

求问lz 鱼应该买哪种的在哪买啊
来自: iPhone客户端

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-1 22:46:21

无厘发表于 2016-2-1 21:09
求问lz 鱼应该买哪种的在哪买啊

我是买的冻鱼，最好是活鱼在华人超市有

tyzzzz · 发表于 2016-2-1 22:49:32

我自己调的汤底没这个好看

不够红也不够多花椒，这个看起来太赞了

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-2-1 22:56:06

tyzzzz 发表于 2016-2-1 22:49
我自己调的汤底没这个好看不够红也不够多花椒，这个看起来太赞了

是的，而且省事

无厘 · 发表于 2016-2-2 01:03:27

grandmom乐悠悠发表于 2016-2-1 22:46
我是买的冻鱼，最好是活鱼在华人超市有

无厘 · 发表于 2016-2-2 01:16:18

无厘发表于 2016-2-2 01:03
是哪种鱼类啊

谢谢lz

可可米米_喵喵喵 · 发表于 2016-2-2 01:17:22

三文鱼小妞 · 发表于 2016-2-2 12:04:13

m2m2day · 发表于 2016-2-2 12:24:36

leaf1015 · 发表于 2016-2-2 12:36:40

Sieben117 · 发表于 2016-2-2 12:49:19

哈哈哈！我周末也做了水煮鱼，被你抢先啦

不过我是用的swai鱼片做的。
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Starylight · 发表于 2016-2-2 13:22:21

mark 学习~~~~~~~~~~~~~~

小脚_81993 · 发表于 2016-2-2 14:04:43

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