谁说在家不能做凉皮？【我家凉皮】

棉花糖1988 · 发表于 2013-7-24 16:28:52

王cc要释放发表于 2013-7-24 15:25
是不是水撇得不够干净

有可能~！也有可能是我的面粉不合适，我用那个面粉包饺子，皮也不好吃~

Cueman088 · 发表于 2013-7-24 16:29:01

小姐李好困发表于 2013-7-24 15:06
我不是懒啊，我真的试验了。。。用的之前的一个论坛mm的方子~~一直问一直问微博一直请教她啊~~
然后用的 ...

刷油啊亲

Cueman088 · 发表于 2013-7-24 16:29:56

棉花糖1988 发表于 2013-7-24 15:23
我试过，但是感觉自己弄出来的凉皮不够劲道……然后就觉得外面卖的凉皮肯定添加了什么东西！ ...

恩，我会告诉你是加了硼砂么

Cueman088 · 发表于 2013-7-24 16:30:20

王cc要释放发表于 2013-7-24 15:06
可惜这东西不能邮寄

要不我考虑开个店了哈哈哈

夏天吃这种东西开胃又清爽

Cueman088 · 发表于 2013-7-24 16:31:29

小姐李好困发表于 2013-7-24 15:30
刷了的啊！！！

无解~~~

王cc要释放 · 发表于 2013-7-24 16:32:05

棉花糖1988 发表于 2013-7-24 15:28
有可能~！也有可能是我的面粉不合适，我用那个面粉包饺子，皮也不好吃~
...

跟面粉关系不大

主要是水没干净

我这个做的很ok 跟国内一个味道的

棉花糖1988 · 发表于 2013-7-24 16:44:20

Cueman088 发表于 2013-7-24 15:29
恩，我会告诉你是加了硼砂么

是这样啊……我总觉得外面的凉皮那么有咬劲肯定有些不可告人的秘密！

棉花糖1988 · 发表于 2013-7-24 16:44:52

王cc要释放发表于 2013-7-24 15:32
跟面粉关系不大

主要是水没干净

味道是没差啊，口感不一样啊……

王cc要释放 · 发表于 2013-7-24 16:46:58

棉花糖1988 发表于 2013-7-24 15:44
味道是没差啊，口感不一样啊……

我不知道你怎么操作的。

反正我这个做的口感味道都没差。

截至目前为止还没在美国吃到比我这个更像得了。

霞Cristina · 发表于 2013-7-24 17:30:18

超厉害请问lz拍的相机是什么型号~

娃-大娃-大娃娃 · 发表于 2013-7-24 18:48:49

小姐李好困发表于 2013-7-24 15:04
没有蒸的那个盘子。。。就失败了

PIE 的那种盘子就可以我每次都是拿那个蒸皮

leowush · 发表于 2013-7-24 20:49:40

宇宙夫人Sannita · 发表于 2013-7-24 21:29:55

霖小囍 · 发表于 2013-7-24 22:02:57

一定要漂水里不能直接用支架隔水蒸吗？

王cc要释放 · 发表于 2013-7-24 23:29:12

霖小囍发表于 2013-7-24 21:02
一定要漂水里不能直接用支架隔水蒸吗？

我觉得不能

因为你没法让面浆分布均匀

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