【快手菜】霉干菜烧肉

grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-1-30 17:17:03

昨晚做梦吃红烧肉，好好吃，今天起来就上店里买了肉，但遗憾的是没买到五花肉。
想到家里还有霉干菜，所以决定做霉干菜烧肉，
于是马上去网上找最简单的方子，
做法
1，把霉干菜泡水里一小时。我喜欢新东阳这个牌子，

2，把肉切成小方块

3，铸铁锅放油，油热后放肉煸炒，后再加点料酒继续炒

4，再倒入泡好的霉干菜，翻炒一会，加入水

5，开大火烧开后，转中火。慢炖

6，炖半小时后，加盐，糖和老抽，老抽我用李锦记红烧汁代替。，继续炖

7，过10分钟，肉烂了，就可以了，我喜欢汁多，所以水多加了点。

8，入盘开吃，这类热菜我喜欢用这个盘，因盘地下可以放个小蜡烛，加热用，保持菜不凉。

凝-Dennie · 发表于 2016-1-30 17:37:20

这个盘子哪里买的啊？
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grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-1-30 17:46:08

凝-Dennie 发表于 2016-1-30 17:37
这个盘子哪里买的啊？

老公买的，好长时间了他也忘记哪买的了

小脚_81993 · 发表于 2016-1-31 15:59:23

cindyandnick · 发表于 2016-1-31 17:31:24

梅干菜哪里买的啊我只在中国超市看到腌好的咸咸的那种
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grandmom乐悠悠 · 发表于 2016-1-31 17:54:20

cindyandnick 发表于 2016-1-31 17:31
梅干菜哪里买的啊我只在中国超市看到腌好的咸咸的那种

我是在华人村网上买的

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