泡椒凤爪教程

ying96

泡椒凤爪教程(微辣)

材料：凤爪500G， 胡萝卜适量(可以不加), 洋葱半颗, 柠檬几片(没有就用白醋)。

配料：花椒2G，八角2G，小茴香2G，香叶3片，辣椒干2个(喜欢吃很辣的多加)，泡椒142G，葱姜蒜各15G

调料：料酒3ML 糖10G 盐味精各3G

• 鸡爪洗净，每1只剁成2块，洋葱切丝，胡萝卜切丝.
• 剁好的鸡爪冷水下锅加入姜，料酒, 大火烧开后转小火煮10分钟至熟，捞出冷水过凉，反复用水冲洗至没有油脂.
• 所有配料集合在小锅中，冷水下锅(水要多放点否则不能没过鸡爪) 煮开熬煮10分钟，调入盐味精和糖，放凉；
• 将熬好的香料汤放入凤爪， 胡萝卜适量(可以不加), 洋葱半颗, 柠檬几片(没有就用白醋3ML)。盖上保鲜盖放冰箱冷藏10小时以上即可.
  

啵啵

味道像重庆的嘛？   看起来好好吃   好饿
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ying96

啵啵 发表于 2016-1-8 10:01
味道像重庆的嘛？   看起来好好吃   好饿

没吃过重庆的 味道微辣

WeliaLN

没教程吗？
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ying96

WeliaLN 发表于 2016-1-10 22:58
没教程吗？

下次做时候补

啵啵

ying96 发表于 2016-1-8 10:02
没吃过重庆的 味道微辣

教我   详细教程可好
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ying96

啵啵 发表于 2016-1-14 16:08
教我   详细教程可好

教程已经在上面了

啵啵

ying96 发表于 2016-1-14 20:19
教程已经在上面了

么么哒   没注意看   我明天试试
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