泡椒凤爪

Wu_Ng · 发表于 2016-1-2 17:15:18

太想吃了，只能忍受一晚的等待

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kentlee22 · 发表于 2016-1-2 18:28:12

赞！！

我就是米粒 · 发表于 2016-1-2 19:10:21

jfkweji · 发表于 2016-1-2 19:19:29

我要吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

jfkweji · 发表于 2016-1-2 19:19:56

求教程和原料？大华买的原料吗？

金鱼爱吃饭 · 发表于 2016-1-2 19:33:05

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Wu_Ng · 发表于 2016-1-2 19:48:19

jfkweji 发表于 2016-1-2 19:19
求教程和原料？大华买的原料吗？

纽约没有大华吧……其实泡椒就在华人超市买那种透明玻璃瓶装的，里面有一根根小绿辣椒那个就行！其实蛮简单的，我是凉水下锅煮到筷子可以刺穿鸡爪（锅里的水放花椒、八角跟橙皮，还有一点盐/也可以加点料酒）煮好后，凉水冲洗鸡爪，怕浪费水可以拿个盆子，把鸡爪冲洗凉后泡里面一会儿，换个4-5次水，有人说要洗的白白净净的，我是洗的差不多就行！最后捞起来沥干，切点胡萝卜洋葱青柠片，和着鸡爪一起放盆子里面（忘记买个大玻璃瓶来腌）然后加点盐、一瓶泡椒、一些白醋，如果泡椒没过鸡爪就不用加矿泉水（或者凉开水）如果没有没过就到水直到没过鸡爪！盐多放一些以免不够入味……有些人直接在煮完鸡爪后凉水冲洗好鸡爪，然后切开这样入味也比较快……我喜欢啃一整个鸡爪所以不切了！入冰箱一晚上到两晚上都行

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